第357話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は昨年末にオープンした新店にお邪魔してきました。 こちらのお店は家系ラーメンとは謳ってないですが、スープの作り方やラーメンの見た目はかなり家系ラーメン寄りで、個人的にもドストライクな味でした。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「麺や 植原」 「麺や 植原」の店内 「麺や 植原」のラーメン 店舗情報 「麺や 植原」 麺や 植原（めんや うえはら）、2021年12月10日オープン。 出身店は不明、元々家系のお店ではないので、出身店などはあまり意味をなさないのかもしれませんが、稲田堤に本店がある京都ラーメン森井と関係があるお店のようです。 麺や植原の最寄り駅は小田急江ノ島線「桜ヶ丘駅」。 駅西口を出て徒歩3分ほど、界隈では有名な志那ソバすずきのある通りから見て裏手にお店があります。 小田急江ノ島線「桜ヶ丘駅」 店舗外観、明かりのつい

第353話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 2021年年の瀬、皆様いかがお過ごしでしょうか。 早いもので、今年もあと数日となりました、年内あと何杯家系ラーメンを食べられるだろうか。 という事で、家系好きなら必ず行きたい総本山、いわゆる聖地巡礼、今年も食べ納めに行ってきましたよ。 目次（タップで各項目に移動できます。） 家系総本山「吉村家」 「吉村家」の店内 食券の購入方法など 「吉村家」のラーメン 「吉村家」の動画 店舗情報 ■地図 家系総本山「吉村家」 家系総本山 吉村家（いえけいそうほんざん よしむらや）、1974年オープン。 家系ラーメンの生みの親、吉村実氏が立ち上げられた元祖家系ラーメンのお店、創業の地は横浜市磯子区のJR新杉田駅近く、現在の西区南幸の店舗へは1999年に移転されました。 直系店（吉村家認定店舗）は、杉田家（横浜市磯子区、千葉市中央区）、はじめ家（富山県魚津

第324話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回はラーメン激戦区、横浜市神奈川区反町にある家系の名店「中島家」にお邪魔してきました。 中島家と言えば以前は西区浅間町にお店を構えていましたが、2015年火事により現在の場所に移転されています。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「中島家」 「中島家」の店内 「中島家」のラーメン 「中島家」の動画 店舗情報 ■地図 「中島家」 中島家（なかじまや）、2016年8月移転オープン。 移転前の浅間町のお店は1995年オープンだそうで、その時から数えると26年営業されている老舗です。 店主の中島氏は以前和食の調理人をされていたそうで、中島家を開業される前は東京都大田区で「こうや」という家系ラーメン店を営んでらっしゃいました。 iekei-ramenman.hatenablog.com 中島家の最寄り駅は、東急東横線「反町駅」。 横浜駅から

第298話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 1974年、横浜市磯子区新杉田で生まれた横浜家系ラーメン、家系47年の歴史は吉村実氏の「吉村家」がスタートでした。 そんな吉村家で修業をし、さらに家系御三家六角家でも技術を磨き、この道34年の大ベテラン、人呼んで「家系仙人」のお店が横浜市保土ヶ谷区、相鉄本線和田町駅近くの国道16号線沿いにあります。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「八家」 「八家」の店内 「八家」のラーメン 「八家」の動画 店舗情報 ■地図 「八家」 八家（はちや）、2015年7月オープン。 店主の経歴は八家店頭に貼り出されている通り、 吉村家11年、ラーメン家大ちゃん8年、六角家11年、八家4年（2017～2021）計34年間家系を作り続けてこられた、まさに生ける伝説。 控えめに言って「仙人」様である。 系統図で表すと、 吉村家 ｜　\ ｜　ラーメン家大ちゃん

第176話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 常に進化を続ける家系ラーメン、巷には色々な進化を遂げた（と思われる）家系ラーメン店があります。 横浜鶏系、進化系家系、などとうたうお店も。 今回ご紹介いたしますお店もそんな新しい家系ラーメンをうたっておられます。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「實家」 「實家」の店内 「實家」のラーメン 「實家」の動画 店舗情報 「實家」 實家（みのるや）、2014年5月2日オープン。 元は、（株）エイトが運営する半蔵大和店だったこちらの店舗ですが、現在はNeo(新しい)家系ラーメンを看板に掲げて営業されています。 家系図は、 壱六家 ｜ 壱八家ー半蔵 ｜ 實家 となります。 また現在は、大和店の他に大和市南林間、横浜市西区戸部本町にもお店があります。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.h

第175話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 チャーシューが好きです。 角煮も好きです。 大好きな家系ラーメンにこの2つが乗ると、そこはもう天国です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「玄翁」 「玄翁」の店内 「玄翁」のラーメン 「玄翁」の動画 店舗情報 「玄翁」 「玄翁」（げんおう）、2013年11月オープン。 こちらは家系ラーメン店と言うよりは、家系風とんこつ醤油のお店、京急長沢の前は鎌倉で10年営業されていたようです。 youtubeのコメントでオススメされたので伺ってみました。 玄翁の最寄り駅は京急久里浜線「京急長沢駅」、駅を降りると目の前はこぢんまりとしたロータリー、乗降客はそう多くなさそうな静かな駅です。 お目当てのお店は、駅の北側に150mほど行った場所にあります。 京急久里浜線「京急長沢駅」 外観は、ラーメンの写真とのぼりがなければ、カフェに見えなくもない落ち

第118話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 家系ラーメンファンなら一度は聞いたことがあるであろう地名、保土ヶ谷区上星川（ほどがやくかみほしかわ）。 今回はその上星川にある、各種ランキングで常に上位をとり続ける家系ラーメンの名店にお邪魔してきました！！ 「寿々㐂家」 寿々㐂家の店内 寿々㐂家のラーメン 店舗情報 「寿々㐂家」 「寿々㐂家（すずきや）」は1990年2月にオープンの老舗の超人気家系ラーメン店。 店名の由来は、オーナーである鈴木氏の実家の酒屋の名前をそのまま付けられたのだとか。 「㐂」の字が常用漢字ではないため「寿々喜家」と表記されることもあります。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 寿々㐂家 また、寿々㐂家から独立した店舗も名店ぞろいで、奥津家（東京都町田市）、甲子家（横浜市緑区）、清水家（茅ヶ崎市）、いずみ家（東京都大田区）、揚喜家（埼玉県本庄市）、などなど、お近くの

第116話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、朝の5時まで営業、頑張れば家系ラーメンで朝ラー出来ちゃうお店「銀家（ぎんや）」伊勢佐木町店にお邪魔してきました。 この界隈は夜のお店も多いので深夜早朝に立ち寄る人も多いんでしょうね！ 「銀家」伊勢佐木町店 銀家伊勢佐木町店の店内 銀家伊勢佐木町店のラーメン 店舗情報 「銀家」伊勢佐木町店 神奈川県に5店舗、北海道札幌市に1店舗を展開する「銀家」、本店は横浜市港北区日吉にあります。 つい先日、横浜市西区南幸、家系ラーメンの総本山吉村家から徒歩3分ほどの場所にも新店舗がオープンしたようですが、そちらのレポートはおいおいさせていただければと思います。 修行先店舗ははっきりとはわかりませんが、日吉本店には吉村家で修業された方がいらっしゃったとか、チェーン店とあなどるなかれ、本格派です。 最寄り駅はJR根岸線及び、横浜市営地下鉄線の「関内駅

第98話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 家系ラーメンのスープは通常、豚骨と鶏ガラから取られていますが、豚骨不使用、鶏がらのみで家系ラーメンの味に近づけたと噂のお店が、港南中央にあるらしいので今回はそちらに行ってきました！！ 「麺場　ちゃっちゃか」 麺場ちゃっちゃかの店内 麺場ちゃっちゃかのラーメン まとめ 店舗情報 「麺場　ちゃっちゃか」 麺場ちゃっちゃか　外観 横浜鶏系鶏白湯らぁ麺「麺場ちゃっちゃか」、港南台にある串場ちゃっちゃかという焼き鳥屋さんの2号店ということらしく、2014年10月にオープンしました。 ラーメン作りのノウハウは子安にある壱系の名店「すずき家」で学ばれたという噂です。 iekei-ramenman.hatenablog.com 港南中央駅、1番出口を出るとすぐ脇には鎌倉街道とバス停、目の前には警察署がある。 港南中央駅 鎌倉街道を上大岡とは反対側、鎌倉方面

第97話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 先日伺った川崎の新店「豚骨ラーメン道」で※壱系の完成形ともいえる一杯をいただいたら、無性に食べたくなった「壱六家（いちろくや）」磯子本店、こちらは壱系の総本山。 ※壱六家から派生した家系ラーメンの店舗群。 壱六家の創業者は家系ラーメンの総本山である吉村家での修行経験はないと言われており、独自のレシピで家系ラーメンを提供している。 通常家系では豚骨、鶏ガラでスープをとるが、こちらは豚骨100％のスープに醤油だれ、うずら玉子が乗っているのが特徴。 iekei-ramenman.hatenablog.com 「壱六家」磯子本店 横浜市磯子区の国道16号線沿いに1992年に誕生した「壱六家」、現在はこちらの本店のほかに横浜アソビル店、上大岡店、大和店、大船店がある。 店名の由来は、国道16号沿いに店舗があることから、壱（いち）、六、家。 この手の店

第89話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 根岸湾岸には東芝や石川島播磨などの工場があったり、自衛隊の護衛艦が作られていたり、釣りが出来たり、市場や三井アウトレットパークがあったりしますが、美味しい家系ラーメンを食べることもできます。 ラーメン 杉田家 杉田家の店内 杉田家のラーメン 店舗情報 ラーメン 杉田家 そうです、その美味しい家系ラーメンのお店とは、1999年9月に出来た「杉田家（すぎたや）」です。 1999年というと7の月に世界は滅びると言われてきましたが、そうなることはなく、無事にこの吉村家直系1号店が誕生しました。 あれから21年、この場所には今日も直系の味を求めて行列が出来ています。 杉田家　外観 杉田家の店内 家系ラーメン好きにとって吉村家は総本山であり、厳かで特別な場所であるが、杉田家はそれよりもっとカジュアルな場所であると思う。 店内の空気は活気とほどよい緊張感

番外編 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 毎月恒例の、12月に行った家系ラーメン店の中から「特にオススメの5店舗」を発表させていただきたいと思います！！ 毎度のことながら、選定基準は独断と偏見、私見に贔屓、個人的な好みのみをもって選ばせていただきますのであしからず。 ではでは是非最後までお楽しみください！！ はじめに その1　雷家 その2　田上家 その3　竜家 その4　清水家 その5　吉村家 まとめ はじめに 2019年12月に行った店舗は全部で19店舗、もちろんすべて家系ラーメンのお店です。 どのお店でも美味しくいただいてきたのですが、 特にここは食べていただきたい、というお店を5店舗一人作戦会議にて選ばせていただきました！ その1　雷家 1件目は神奈川県川崎市川崎区にある「雷家（かみなりや）」 最寄り駅は京急本線の八丁畷駅（はっちょうなわてえき）で、駅から徒歩8分ほどの場所にあり

第85話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 多摩川を渡って都内に入る一歩手前、海岸には火力発電所や工業地帯や物流倉庫なんかがある独特の雰囲気の川崎。 工業地帯の風景は癒しになるとかなんとか、どっかの孤独な食べ歩きおじさんが言ってましたが、わかる気がする。 今回はそんな川崎駅の近くにある老舗家系ラーメン店「川崎家」榎町店に行ってきました。 川崎家 榎町店 川崎家 榎町店の店内 川崎家 榎町店のラーメン 店舗情報 川崎家 榎町店 川崎家榎町店　外観 京急川崎駅からは徒歩9分ほど、川崎競馬場にほど近い国道15号線沿いにある「川崎家榎町店」、本店は駅からさらに離れたところにあり、こちらのお店の方が使い勝手はいい。 京急川崎駅～川崎家榎町店 川崎家の出身店は、家系御三家ともよばれた元吉村家直系店の「本牧家」。 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 川崎家 という流れで、現在吉村家をはじめとする直系の店舗は、

第83話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 2019年食べ納めをしたつもりでしたが、大好きな田上家で大みそか限定チャーシューがあるとのことで、最後にどうしてもどうしても食べたくなり、ふらふら～っと行ってきました。 店舗情報 「田上家」 当ブログでは何度か紹介させていただいている「田上家」、年末年始は何かしらの限定を出してくださるので楽しみにしています。 場所は横浜市南区通町、横浜市営地下鉄ブルーライン「弘明寺駅」から鎌倉街道沿いを蒔田、関内方面へ徒歩で5分ほど。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com 今回の限定は、 毎度ありがとうございます。 12/31(火)臨時営業は 「シャトーブリアン🥩チャーシュー麺」¥1200を限定20食を販売致します