低カロリー、高タンパクでお値段も財布に優しい鶏胸肉のレシピはいくつあっても困りませんね。 なお、胸肉で作って美味しいものは、モモ肉でも当然美味しくて、煮込み系で無ければささみで作っても美味しいですね。 ブラジル産の鶏肉が安いのですが、国産の方がうまみがありますね。 このような焼く系調理であればあまり気にならないんですが、煮たりすると差が出る感じです。 今回の参考レシピ お弁当に入れやすい。鶏むね肉のピリ辛ケチャップソース | つくおき 鶏胸肉のピリ辛ケチャップソースの材料 鶏胸肉･･････････1枚 小麦粉･･････････適量 (A)みりん･･････････大さじ1.5ぐらい (A)醤油･･････････大さじ1ぐらい (A)ケチャップ･･････････大さじ3ぐらい (A)豆板醤･･････････小さじ1ぐらい (A)酒･･････････大さじ1ぐらい (A)すりおろし

ごはんのお供にぴったりな豚ロースの味噌漬け焼き。 漬けて、寝かせて、焼くだけなので簡単。 前日の夜に仕込み、翌日の夜に食べるという流れ。 豚ロースの味噌漬け焼きの作り方 豚ロース肉･･････････1枚 (A) 赤味噌･･････････大さじ1ぐらい (A) 白味噌･･････････大さじ1ぐらい (A) 酒･･････････大さじ1ぐらい (A) みりん･･････････大さじ１ぐらい (A) はちみつ･･････････大さじ１ぐらい (A) 醤油･･････････少し (A) にんにく･･････････1かけぐらいをすりろし (A) しょうが･･････････1かけぐらいをすりろし 味噌は何でもいい。赤と白があれば混ぜてみたり、甜麺醤を少し入れてみたりと。 西京味噌とかあれば素敵。 はちみつもなければ、砂糖でも問題ない。 醤油は少し入れると味が締まる感じがする。味噌オ

鶏の手羽元は割と安く売っている。 骨も付いているので煮込み系の料理、トマトで煮込んだり、カレーに入れたりすると出汁がしっかりと出るのでとてもうまい。 骨付き肉は基本的には焼くより煮る方が好きだ。 参考レシピ ♔鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪ by rie-tin [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが156万品 ほとんど参考レシピの通りだけど、酸っぱいのが苦手なのでお酢の量は減らしてみた。 鶏手羽元の甘辛煮の材料 鶏手羽元･･････････8本 (A) 醤油･･････････30cぐらい (A) 酒･･････････50ccぐらい (A) 酢･･････････大さじ3ぐらい (A) 砂糖･･････････大さじ3ぐらい みりん･･････････大さじ3ぐらい 調味料の分量は適当に調節した、醤油や砂糖などはメーカーや種類によってだいぶ味がちがうので、うちで使ってい

タレにつけ置きした豚スペアリブをオーブンで焼いたもの。 ナンプラー（ヌクマムとも云う魚醤のこと）を使っているのでベトナム風らしい。 ナンプラーが苦手ならオイスターソースなんかで代用するといいかも。 漬けて、寝かせて、食べるときにオーブンに放り込んで焼くだけだから簡単だった。 今回の参考レシピ ビールがすすむ、ベトナム風スペアリブ [家族のお弁当レシピ] All About 参考レシピでは三温糖、紹興酒といったものを使っているんだけど当然そんなもの置いてないので、我が家にある砂糖、料理用純米酒で代用した。 これでも十分美味しかったので問題ないんじゃないかな。 豚スペアリブのオーブン焼き・ベトナム風 豚スペアリブ･･････････5本 (A)醤油･･････････大さじ2ぐらい (A)ナンプラー･･････････大さじ1ぐらい (A)砂糖･･････････大さじ3ぐらい (A)酒･･･