【ホームフリージング】冷凍保存のコツ＠料理板 集計サイト
2ch料理板の「冷凍保存のコツ」スレであがった、冷凍保存出来る・出来ない食品を集計してます。 基本的な文章は掲示板よりコピペして、まとめれる文章は勝手にまとめてます。 その為、コピペ間違いや文章のおかしいところもあります。個人で集計したものなので、そこはお許しを。 補足や間違い、短い文章にまとめれる場所があったらスレで教えてください。 極力修正していきます。 最終的には、これを印刷して冷蔵庫に貼って、みんなが使える冷凍保存の便利帳にしたいです。 皆様のホームフリージングライフの手助けになれば。 （新レスに関しては、定期的に追加します） データはCSV形式で編集し、HTMLに変換しています。 「冷凍保存できるかどうか一覧」のみ、Web上で検索できる「キーワード検索」をつけました。 参照する場合はHTML版を見るか、キーワード検索を使ってください。 データを編集して自分用にし
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きゅうり,トマトもきのこも！生で冷凍保存 [家事] All About
きゅうり,トマトもきのこも！生で冷凍保存旬の時期に安くたくさん出回る旬の野菜やきのこ類。冷凍保存は下ゆでしたり炒めたりしてからが常套手段ですが、トマトもマイタケも生で冷凍することもできるんです。フリージングの基本とあわせてお届けします。 使いやすい形に切って冷凍しておくと日々の食事の支度がグンと楽に。旬の時期に安くたくさん出回る旬の野菜やきのこ類。冷凍保存は下ゆでしたり炒めたりしてからが常套手段ですが、トマトもマイタケも生で冷凍することもできるんです。今回はそんなテクニックをおとどけします。その前に、まずはフリージングの基本的なポイントからみておきましょう！ 【INDEX】 ・ フリージングのきほん ・ きゅうりもトマトも野菜を生で冷凍の術 ・ きのこ類も生で冷凍！の術 フリージングのきほん上手なフリージングにはいくつかの基本的なポイントがあります。素材が新鮮なうちに冷凍することはもちろん
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失敗なしの"ホームフリージング" [家事] All About
失敗なしの"ホームフリージング"ホームフリージングは、冷蔵庫の便利で上手な使い方のひとつ。 よりいっそう上手にホームフリージングするために、 特に気をつけていただきたいことだけをまとめました。今一度チェックしてみてくださいね。 ホームフリージングは、冷蔵庫の便利で上手な使い方のひとつ。 まとめ買いした食材や、特売日に買ったお肉やお魚をホームフリージングしているご家庭も多いのではないでしょうか。 計画的な献立作りができますし、忙しくて買い物に行くことができない日や、あともう一品といったときに小出ししたりと、 とても便利ですよね。 冷凍保存は細菌の増殖を抑えることができるため、冷蔵室よりも長く食品を貯蔵しておくことができるわけですが、 冷凍貯蔵といっても時間が経てば、乾燥や酸化によって食品は確実に変質します。 また、きちんとした下処理と保存・上手な解凍をとしないと、ニオイや氷結晶が発生したり、
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