インドネシアのお菓子っていうと、何が思い浮かびますか?じゃあ、セルビアのお菓子ならどうでしょう。 こんな話を突然ふられても、なにも出てこないよ! そりゃそうよね。 そういうわけで、以前から行ってみたかったBinowa cafeへ行ってきました。Binowa cafe では、郷土菓子研究社がレシピを見つけてきた各国のお菓子を食べることができるんです。そう、インドネシアとセルビアのお菓子をね…! クラパタルト インドネシアのお菓子。ココナッツジュースで作るカスタードの上にメレンゲを乗せて焼いています。カスタードクリームにはラム酒をきかせているというのが憎いね。 タルトと名前にあるけれど、タルトっぽいところはない。丸い、というところについてはタルトと同じだ❨無理やり感ありますね❩。 まずは一口。 あ!ま!い!! ガツンとした甘さが口の中を支配する。この甘さは南国ならではというものでしょうか。 甘