豚バラ肉とたけのこの甘辛煮込み - ［和食づくりのコツ・レシピ］All About豚バラ肉のうまみがしみ込んだ、たけのこが絶品です！あっさりと上品な若竹煮もいいですが、たけのこは甘辛くこってりと煮込むのもおすすめ。 豚バラ肉といっしょに煮ると、脂のうまみがたけのこにしみ込んで、それはおいしくなるんです！ たけのこは市販の水煮でも十分。ヤマサの昆布つゆなど、市販の昆布だし入り３倍濃縮つゆを水で薄めて昆布だしの代わりにし、しょうゆとみりんをしっかり使って、よーく煮含めてください。 仕上げに粉山椒をふるとまたおいしくなり、ご飯にはもちろんピッタリ、日本酒のおともにもいいですよ。 ■所要時間：20分 ■相性のいい飲み物：日本酒、焼酎、軽めの赤ワイン、ビール 次のページで「豚バラ肉とたけのこの甘辛煮込み」の作り方（レシピ）を紹介します。 【豚バラ肉とたけのこの甘辛煮込みとセットで今日の献立】
