ブックマーク / anond.hatelabo.jp (3)

  • 白菜料理

    鍋にしか入れたことないんだけど 白菜単品で える初心者レシピ教えて。 検索しても難しいのばっかで困ってる。 煮て醤油かけるくらいしか選択肢ないの?

    白菜料理
    longview
    longview 2015/08/18
    サラダうまい。鍋用の細長い切り方して、塩いれて、胡椒いれてオリーブ油かける。瑞々しい。
  • 伊勢うどんがもたらしたパラダイムシフト

    この前、はじめて伊勢うどんってびっくりした。大げさに言えばうどん観変わった。 伊勢うどん知ってる?伊勢うどん。麺がぶっとくて、真っ黒なつゆが申し訳程度に掛かってるの。 何よりヤバいのが、麺がやわやわなの。やわやわっていうか、フヨフヨっていうか、ブモブモっていうか、とにかく柔らかい。 そして驚くのが、それがうまいってことなんだよね。こんなんどう考えてもまずいじゃん。ゲテモノ枠じゃん。 讃岐うどんみたいに表面がツルツルしてないから濃い目のつゆがからむし、かといって中までは浸透しないからフヨフヨ感も楽しめる。つゆも見た目ほどにはしょっぱくなくて、ほんのり甘めでうまいの。 はなまるうどんに行ったり自宅で冷凍の讃岐うどんをうようなうどんライフを送っていたから、すっかり「ツルツルシコシコのうどん=善」「軟弱うどん=悪」みたいな感覚になってたんよね。やる気のない社の軟弱うどんとか、ホントなんなのお

    伊勢うどんがもたらしたパラダイムシフト
    longview
    longview 2015/01/10
    きしめんもぴろっとした食感で美味しい。
  • PCを4m先から見たら客観的になれる

    テレビとPCの違いってなんだろうかと考えたら見る距離だということにきづいた ディスプレイから4m離れてマウスとキーボードを操作する むろん画面がよく見えなくなるので多少は文字サイズを大きくしてだ するとどうだろう、今まで目に飛び込んできた活字達がなんだかどうでもよくなるしアフィ広告が目についていらつくこともなくなった 必死にブログで主張している普段なら妙に納得させられてしまう論絶もなんだか客観的に見えてくるし2ちゃんねるなんか気でこいつら何を必死に書きこんでんだとバカバカしく思えてくる ためしに炎上したブログのコメント欄なんか開いてみると気色悪い以外の感情が湧いてこない 完全な主観は存在しない 主観とは客観からどれだけ距離を置けるかと大学の講義で聞いたことがあったのを思い出すがこれは姿勢とか心構えの問題だと思っていた しかし物理的な距離ということも関係しているのだろうなと思った次第であ~

    PCを4m先から見たら客観的になれる
    longview
    longview 2014/09/27
    心理的に遠い場合は抽象的処理や全体的処理が促進され、近い場合は具体的処理や項目特定的処理が促進されるので、遠くから見るとこうなるのも合ってるかも。
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