趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：佐渡島の岩海苔を摘んで伴海苔（板海苔）を作る食文化を体験した ＞ 個人サイト ＞私的標本 ＞趣味の製麺 ＞ライターwiki インド料理研究家が作るグリンピースの丸ごと炒め 5月中旬のある日、多数の著書もあるインド・スパイス料理研究家の香取薫さんが、「グリンピースを莢ごと食べるこのインドの食べ方は私の好物なのです」と、私が知っているグリンピースの食べ方（焼売とミックスベジタブルくらいだが）とはまったく違う料理をSNSにアップしていた。 グリンピースって莢ごと料理してもいいのか。写真提供：香取薫 莢の内側ねっとりしてうまいらしく、薄くて硬いシートのような膜だけが残る。写真提供：香取薫 なんでも無農薬のグリンピースが手に入った場合にだ

「米国を再び健康に（MAHA）委員会」の会合に出席する米国のケネディ厚生長官（右）とトランプ大統領＝ホワイトハウスで2025年5月22日、AP 米国のケネディ厚生長官が主導した子どもの慢性疾患に関する報告書で、実際には存在しない複数の論文が「引用元」として記載されていたことが明らかになり、政府は修正して再公表した。米メディアは、生成AI（人工知能）が使われて見過ごされた可能性があるとして、報告書の信頼性に疑義を投げかけている。 当初の報告書は、トランプ大統領が署名した大統領令に従って設置された「米国を再び健康に（MAHA）委員会」が5月22日に公表した。食生活や化学物質の影響、過剰な投薬などに焦点をあて、委員会トップを務めたケネディ氏は「最高水準」の科学だと自賛していた。 ところが、米新興メディアのノータスは29日、報告書で引用元として挙げられた500以上の文献のうち、子どもの抗うつ薬の使

アメリカに住んで10年以上になるが、こちらに住む日本人と話していて、使う言葉から「あっ、この人はこっちの暮らしが長いんだろうなぁ」とわかる時がある。 英語が上手とか、こちらの考えに染まっているとか、そういうのとは異なる「生活の中で染みついた言葉のクセ」にアメリカ歴がにじみ出ることがよくある。 振り返ってみると、私もアメリカに来たばかりの頃は「えっ！？」と感じたことも、いつの間にか染みついてしまっているものもある。今回は、アメリカ生活の「年季」を測ることのできる言葉を、初級編、中級編、上級編にわけて紹介してみたい。 初級編 「コストコ」のことを「コスコ」と言う 日本でも大人気の「コストコ」。アメリカでも、車で30分圏内には1店舗はある人気のスーパーだ。英語のつづりは「COSTCO」だが、真ん中の「T」は発音しない。なので、アメリカに住んでいる日本人でも「この前”コスコ”に言ったんだけどさぁ」