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  • 北海道のヒグマとエゾジカ、京都のカモがうまかった話:遊月亭 - 私的標本:捕まえて食べる

    こんにちは、令和の夏。 今は令和なので、SNS的なもので、今日の仕入れ的なものを、告知している居酒屋が、ありますね。句読点多めに書いてみました。 それを眺めるのが好きなんですよ。自宅で見られる「日のオススメ」、いいじゃないですか。こういうやつね。 日のメニューです!! pic.twitter.com/dPEyCBnGOS — The(ジ)アキバの酒場(中の人) (@Akibanosakabar2) 2019年7月4日 でも自宅仕事の引きこもり体質なので、実際に店まで行くのは当に稀で、今日は〇〇の魚が良さそうだねえとか、△△にホヤが入ったのかとか、フムフムと思うだけなんですが、これはちょっと無理してでも行った方がいいんじゃないかという告知が目に留まったんですよ。 その画像がこちら。 ひゃっほう。 この店、魚と日酒が美味しい居酒屋のはずだけど、なにがあったんだこのラインナップ。しばらく

    北海道のヒグマとエゾジカ、京都のカモがうまかった話:遊月亭 - 私的標本:捕まえて食べる
    m-chou06181120146
    m-chou06181120146 2019/07/09
    赤カブトわかったのがうれしいwジビエ料理大好きだからヒグマ食べてみたい…!
  • 西川口の滕記鉄鍋炖(とうきてつなべとん)で東北農家鍋、豚の骨髄は西川口のタピオカミルクティーかもね - 私的標本:捕まえて食べる

    西川口で中華をいただく会 こんにちは。某マダラさん先輩に呼ばれて、西川口にやってきました。 西川口、なにやら甘い響きがしますが、最近は中華料理店が増えたそうですよ。格というか郷土料理かな。 ということで、アイスリボンの蕨道場でプロレスを観て以来の西川口ですが、日のお店は「滕記鉄鍋炖(とうきてつなべとん)」という中華のお店。 あの有名な「滕記熟坊」の2号店だそうです。行ったことないですが。 これが滕記鉄鍋炖だ! ドン・キホーテで買い物をしていたら、レジが混んでいて遅刻しました。すみません。 「心を込めて営業中」の店内へ。地下なんですね。知らないと絶対に入らない系の店だ。 まさかのコーラ押し。 なんだか「千と千尋の神隠し」の世界に入り込んだ感あり。なんだこの壁の文字は。 ドラゴンコーラってなんだろう。 そしてドラゴンジンジャーエールとは。 そんな地下迷宮の奥にようやく入り口が。

    西川口の滕記鉄鍋炖(とうきてつなべとん)で東北農家鍋、豚の骨髄は西川口のタピオカミルクティーかもね - 私的標本:捕まえて食べる
    m-chou06181120146
    m-chou06181120146 2019/06/05
    鍋肌で饅頭を焼く鍋すごい合理的。発酵した白菜漬けが入るとどんな味になるんだろう…。
  • ざざむしさんが主宰する富山の野食感謝祭にいってきた1(前日の昼) - 私的標本:捕まえて食べる

    富山の野感謝祭に行きたいな それは3月のこと。富山で4月14日にざざむしさん主催の『野感謝祭』というイベントが行われることを知った。ざざむしさん、元気かな。もちろん元気なんだろうけれど、どれくらい元気かな。 zazamushi.net 富山かー。 いいよねー、ちょうどホタルイカの時期だしねー。 だからこそ、このタイミングでの開催だものねー。 絶対たのしいよねー、ちょうど山菜も採れるしねー。 感謝祭に参加するだけではなく、ちょっと前乗りして材探しの段階から携われたら最高だよねー。 でも富山は遠いしなー…… とかいって、せっかくのチャンスで迷っていると、気が付けば体が動かなくなる年になっちゃうので(もうすでにいろいろガタがきているのです)、富山在住メンバーや前乗りメンバーに諸々ご相談をさせていただき、会の前日からお邪魔させていただくことにした。 スケジュールは夜行バスで前日(金曜)早朝に

    ざざむしさんが主宰する富山の野食感謝祭にいってきた1(前日の昼) - 私的標本:捕まえて食べる
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    m-chou06181120146 2019/02/28
    時間が出来たのでやっとじっくり読めた。こういうひたすら楽しそうにしてる記事とても良い✨今年ホタルイカの美味しさに目覚めたので富山は憧れの地…!
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