シフォンケーキの底上げ・焼き縮み対策はここから！❁失敗原因とわたし的コツ
【 シフォンケーキ 】 焼き縮み・底上げ・膨らまない・大穴などなど…失敗や悩みが尽きないシフォンケーキ。 これまでに沢山失敗してきて気付いたことや、私なりのシフォンケーキのコツを書き留めていこうと思いますヾ(*´ω`*)ﾉ どれも大切なポイントなので、漏らさずに書いてゆきますね！ では、工程順にどうぞ♪↓ まずは下準備から･･･ ・卵白と卵黄は確実に分けるメレンゲ用の卵白は、水分や油分が混ざると泡立ち辛くなってしまいます。卵黄が混ざっても泡立ちづらくなるので卵黄と卵白は確実に分けて下さい。 ・卵白の周りがシャリッとするまで凍らせる卵白は冷凍庫に15分程入れて、周りがシャリッとするまで凍らせて下さい。冷凍すると卵白の細胞膜が壊れメレンゲが泡立ちやすくなります。 また性質上、冷やすと強い泡が出来るので、気温が高い時期はボウルに氷をあてて泡立てると良いです。 ・使用する油の原材料をチェックする一
『真田丸』で話題のあのシーンを再現！ 徳川家子孫が434年ぶりに「伊賀越え」に挑戦してみた（花房 麗子） @gendai_biz
『真田丸』で話題のあのシーンを再現！ 徳川家子孫が434年ぶりに「伊賀越え」に挑戦してみた 家康公脱出経路を辿る 『真田丸』の爆笑シーンで話題を呼んだ 歴史にif（もし）はないとは言われることだが、これほどifの起こる確率が高かった事件はない。天正10年6月2日未明、織田信長が本能寺の変で落命。その時、堺で30名余りの家臣と「物見遊山」の旅の途中だった徳川家康は文字通り身一つで浜松へ逃げ帰ることを決断した。 後世でいうところの「神君伊賀越え」の始まりである。 大河ドラマ『真田丸』では、軽装の家康は、土民に襲われて、半泣きになりながら本多忠勝の助けを借りて切り抜けた。かと思えば、急峻な山道を「ここを下るのか……」と、顔をしかめながら、半ばヤケクソで駆け下りる。これらのシーンが視聴者の大爆笑を呼び、大いに話題にもなった。 劇中では、ぼろぼろの姿で「死ぬかと思った……」と、阿茶局の膝に崩れ落ちた
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