[B! お酒] m_and_gのブックマーク

このヨーグルトみたいなものから、透明な、でもクリーミーなお酒ができるんです。子供の頃、僕の家には大きなビンがあって、いつも手の届かないところに置かれていました。それはヨーグルトのようにも見えましたが、もうちょっと気持ち悪い感じの、トロトロした液体にゴロゴロしたものが入っている、黄色っぽい何かでした。そして何年も経って大人になってから、それはすごく美味しいミルクのお酒になるものだってことがわかったんです。冒頭の画像は作っている途中のもので、完成すると透明なお酒になります。どんな風に作るんでしょうか？今回、いつもこのお酒を作っていた僕の母からレシピを教えてもらったので、ご紹介します。母はもうこれを何年も作ってなかったんですが、最近料理研究家のデービッド・レイテさんによるポルトガル料理集『The New Portuguese Table』でもこのお酒の作り方を見つけたそうです。このミルクの

m_and_g 2011/12/30

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普段、ワインを飲まない人にお勧めのワイン8種 - シロクマの屑籠

寒くなってきましたね。普段はワインを飲まないけれど、クリスマス〜年末年始にはワインを飲みたいって人も多いかと思います。でも、ワインって色んな種類があって途方に暮れてしまいませんか。実際、売り場によっては、味も香りも貧相な、がっかりするようなワインが混じっていることもありますし。そんな、「普段はワインを飲まないけれども、ハズレワインは引きたくない！」という人向けのお勧め記事があったらいいなと思ったので、自分で書いてみることにしました。【この記事の、ワインの選抜コンセプト】・普段ワインを飲まない人でも、好みに合ったワインを入手できる・甘口が好きな人もフォロー・コストパフォーマンスに優れている・ビールや缶チューハイでは代わりの効かない飲み物であること・ワインに慣れていない人でも、豊かな味や匂いを楽しめる・比較的どこでも売っていて入手しやすい【甘口編】年の瀬だけワインを飲む人

m_and_g 2011/12/23

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ディサローノ　アマレット - リキュール（ナッツ・種子・コーヒー系） - 製品ラインナップ - Liqueur & Cocktail　サントリー

m_and_g 2011/10/03

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ジンは冷凍庫に入れておくとトロトロになって美味いんだな : お料理速報

ジンは冷凍庫に入れておくとトロトロになって美味いんだな 2011年08月11日14:00 カテゴリお酒 2 名無しさん＠涙目です。(宮城県)[sage] 2011/08/11(木) 01:57:46.40 ID:qnpvi10X0 菊水でやると美味い 3 名無しさん＠涙目です。(新潟県)[sage] 2011/08/11(木) 01:59:20.73 ID:ZQzw1c5c0 ウォッカ飲み 4 名無しさん＠涙目です。(dion軍) 2011/08/11(木) 01:59:49.42 ID:Om1FB5Hf0 度数低めの焼酎を冷凍庫に入れとくとシャーベット状になるシャリシャリ焼酎で割ると何でも美味いぞスポンサードリンク 61 名無しさん＠涙目です。(長野県)[sage] 2011/08/11(木) 02:31:31.56 ID:/4aTpreM0 >>4 そのシャリシャリの焼酎はどうや