節分：恵方巻き、酢飯代わりにうどん 香川で販売 | 毎日新聞天ぷらうどんの食感を楽しめる「うどん県巻」＝さぬき市津田町鶴羽で２０１８年２月３日午前９時１５分、小川和久撮影 節分の３日、高松道の「津田の松原サービスエリア」（香川県さぬき市）で酢飯の代わりに讃岐うどんを使った恵方巻き「うどん県巻」と「肉うどん巻」が販売された。 同エリアを運営する会社が、香川らしい恵方巻きを作ろうと企画。「うどん県巻」には定番のエビ天、「肉うどん巻」には甘辛く煮た牛肉を、うどんに重ねての…
香川県で「うどん屋に近い物件」検索サービスはじまる - 週刊アスキー
物件を探すとき、「○○が近いといいなあ」と考える人は多い。駅が近いほうがいい。コンビニが近いほうがいい。スーパーが近いほうがいい。 うどんで有名な香川県で暮らすなら、当然「うどん屋が近いほうがいい」という人がいる。多分いると思う。いるんじゃないかな。そう考えたかどうかは定かではないが、香川県は高松市で賃貸管理戸数7000戸を展開している総合不動産会社のグローバルセンターは、賃貸物件検索サイト「うどん県索」をオープンした。 スタッフお勧めのうどん屋を紹介し、 そこから近い物件を探すためのサイトだ。 まずは自分にあったらライフスタイルやエリアから検索して、お気に入りのうどん屋を絞り込む。気に入ったうどん屋のレポート「うどんレポ」を読んで、うどんのある暮らしを始めたくなったら近くの物件をチェックするという仕組み。
香川県、全小中学校にヌードルメーカー導入
香川県教育委員会は２１日、２０１５年４月から県内すべての小中学生約１０万人に生麺製造器「ヌードルメーカー」を１人１台導入することを決めた。少子化に伴ううどん職人の減少が懸念されるなか、うどん産業の人材確保と技術継承への効果が期待できるという。 「うどん県」を自称する香川県では、長年うどん振興に努めてきたが、昨年は県内の年間うどん消費量に対する職人１人当たりの生産うどん玉数が７２０玉を超えるなど、作り手への大きな負担が年々問題になっていた。 原因について県うどん課では「うどん消費量の拡大と、少子化に伴う職人数の減少が同時進行している現状がある」と分析。生麺製造器「ヌードルメーカー」は粉と液体を入れれば約１０分で生麺を作れることから、同課では負担軽減と産業振興を兼ねられるのではないかとの狙いで、県教委と共同で導入について検討を続けてきた。 これに合わせ県教委では昨年、県内の実証研究校２校でヌー
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