節分：恵方巻き、酢飯代わりにうどん 香川で販売 | 毎日新聞天ぷらうどんの食感を楽しめる「うどん県巻」＝さぬき市津田町鶴羽で２０１８年２月３日午前９時１５分、小川和久撮影 節分の３日、高松道の「津田の松原サービスエリア」（香川県さぬき市）で酢飯の代わりに讃岐うどんを使った恵方巻き「うどん県巻」と「肉うどん巻」が販売された。 同エリアを運営する会社が、香川らしい恵方巻きを作ろうと企画。「うどん県巻」には定番のエビ天、「肉うどん巻」には甘辛く煮た牛肉を、うどんに重ねての…
結局“絶滅危惧種”ウナギは食べていいのか 水産庁と日本自然保護協会に聞いてみた
1970年代ごろから漁獲量が大幅に減少し、2013年には絶滅危惧種にも指定されたニホンウナギ（関連記事）。ネット上では買い控えや禁漁を訴える声も多数あがっていますが、実際のところ食べてしまってもよいのでしょうか。水産庁と日本自然保護協会に話を聞きました。 ウナギの漁獲量は1970年代ごろから急激に減少しています（画像は水産庁から） 2018年の1月半ば、報道各社がウナギに関する衝撃的なニュースを伝えました。漁獲量が前年比で、なんと1％。大不漁により、ウナギの高騰が懸念されているというのです。 1月半ばに衝撃的なニュースが報じられた（画像は毎日新聞から） ネット上ではこの報道を受け、強い危機感を抱く人が続出。「絶滅危惧種に指定されたのだしウナギ漁自体をやめるべきでは」「このままでは本当に絶滅する」といった意見が多くみられます。また、特にここ最近多くあがっている意見が、「絶滅を防ぐため、購入自
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