【レシピ】茄子とひき肉の甘酢炒め - しにゃごはん blog今日はがっつり茄子がメインになれるレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ メイン材料は茄子とミンチ(合挽き)！ 味付けは甘酢系のがっつりご飯が進むやつです( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 茄子のあく抜きは水に漬けず、 少量の塩をふりかける方法を使っています(๑˘ᴗ˘๑) 余分な水分が抜けるので、炒め物の時に油はねが少なくなりますよ♬ あまり塩を振りすぎるとしょっぱくなるので注意です！ フライパン一つで簡単に作れるのも魅力的です♬ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* 茄子とひき肉の甘酢炒め 【材料】２〜３人分 ◎茄子(中)・・・３本 ◎ミンチ(合挽き)・・・200g （茄子下処理） ◎塩・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ２ (甘酢) ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎酒・・・大さじ１．５ ◎酢・・・大さじ１ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎ごま油・・・大さじ１／２ （その他） ◎こしょう・・・少々 ◎刻み
