【レシピ】茄子とひき肉の甘酢炒め - しにゃごはん blog

今日はがっつり茄子がメインになれるレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ メイン材料は茄子とミンチ(合挽き)！ 味付けは甘酢系のがっつりご飯が進むやつです( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 茄子のあく抜きは水に漬けず、 少量の塩をふりかける方法を使っています(๑˘ᴗ˘๑) 余分な水分が抜けるので、炒め物の時に油はねが少なくなりますよ♬ あまり塩を振りすぎるとしょっぱくなるので注意です！ フライパン一つで簡単に作れるのも魅力的です♬ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* 茄子とひき肉の甘酢炒め 【材料】２〜３人分 ◎茄子(中)・・・３本 ◎ミンチ(合挽き)・・・200g （茄子下処理） ◎塩・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ２ (甘酢) ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎酒・・・大さじ１．５ ◎酢・・・大さじ１ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎ごま油・・・大さじ１／２ （その他） ◎こしょう・・・少々 ◎刻み

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今日の晩ご飯にこちらとタコとこんにゃくのポン酢和えと明太ユッケ奴を作らせていただきました。どれも簡単で手早く仕上がり美味しくいただきました(*´꒳`*)ありがとうございます♡

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ハイボールがすすみますね！