【南青山IDEE監修】~選べる5つのモダンな茶室空間~ 【玄米のアゴ出汁茶漬け】☆美容と健康に良い玄米を使用☆ 【日本酒マイスター】□■ 厳選地酒 30種 ■□ ★土日祝12時~17時限定 ~広々茶室個室を2名様に開放~ ★ ◇料理7品・プレミアムモルツ+厳選地酒他50種 3時間 飲放3500円~◇ ★多彩な茶室空間★ ◇2名用ロフト個室(窓近) ◇カップル専用ワンピースシート ◇メイン大広間(窓有) ◇離れ別宅・和モダン(窓有) ◇離れ別宅個室・洋モダン(窓有) ◇円卓LOWソファー個室(窓有) ★ドリンクメニュー数・新宿NO1★ ~厳選地酒・プレミア焼酎・カクテル・和種・梅酒~ ~自家製クラフトBEER&サングリア&オリジナルサワー・モルトWHISKEY~ ★自慢のアゴ出汁逸品料理★ ・黒胡麻豆富の揚げ出汁 ・クリーミーオムレッツそぼろ銀杏かけ ・黒豚のアゴ出汁水餃子 etc... ◆
茶漬け(ちゃづけ)とは、主に米飯に茶をかけた料理のことである。一般にお茶漬けと呼ばれることが多い。 炊き干しされた一般的な飯に白湯やスープ(出汁など)を合わせる食べ方は米食の慣習がある地域で広く見られるが、茶を合わせる食べ方は世界的に珍しい。茶粥は大和国の寺院で古くから食べられていたとされる[1]。 レシピによっては、茶ではなく出汁をかけた料理や、出汁に限らず何らかのスープをかけた料理を「茶漬け」と呼ぶ場合があり、呼称には幅がある。本稿ではこれらについても記述する[1]。 具をたっぷり乗せた茶漬け 鮭を乗せた茶漬け 出汁をかけた鯛茶漬け 広辞苑によれば、茶漬けとは「飯に熱い茶をかけたもの。茶漬飯」とある。ここでいう「茶」とは通例日本茶をさすが、古くから日本に存在する茶を使わない茶漬けには、米飯に出汁をかけたものが挙げられる。この出汁をかけるタイプの茶漬けは、特に北越地方で好まれてきたため、
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