カツ代さんが亡くなって１年。 まずは30年前の映像「餅入りシチュー」から。痩せてる。牛肉を入れるのでビーフシチューかと思いきや、濃厚なルーを使うわけではなく。「網で焼いた餅にポトフをかけて食べる」感覚。加賀美幸子さん曰く「モダンな味ですね」 料理が苦手な人を振り向かせる話術に長けていた。 「これでなければいけない」と、どうか思わないでください。「この量ではいけない」ということではありませんので。 どれだけ気が楽になったことか。 豚肉・大根のネギ味噌煮 材料（4人分） 豚バラ肉薄切り　200g　こんにゃく１枚（スプーンで切り取る） 大根400～500gを３～４センチに切り、さらにいちょう切りに。ネギ２本（３本でも４本でも結構です） ネギ以外をぜ～んぶいっぺんにゆでてしまいます。（下茹で）余分な脂が抜けるんです。火が強いからすぐゆだってくれると思うんです。 ざるに上げる。 材料 みそ（あれば赤

2024年の節分は2月3日です。節分の豆まきの口上といえば「福は内、鬼は外」が定番ですが、日本各地には「鬼は外」をタブーとする場合がたくさんあります。恵方巻（丸かぶり寿司）や落花生まきだって変り種でしょう。そこで今回は、節分のおもしろい風習をご紹介します。 仏立山真源寺（東京都台東区）→「福は内、悪魔外」 鬼子母神を御祭神としており、「恐れ入谷の鬼子母神」で有名。鬼子母神とは、他人の子供を襲って食べてしまう鬼神でしたが、見かねたお釈迦様が彼女の末子を隠し、子供を失う悲しみを諭します。それ以来仏教に帰依するようになり、子供の守り神となりました。 鬼鎮神社（埼玉県比企郡嵐山町）→「福は内、鬼は内、悪魔外」 鎌倉時代の勇将・畠山重忠の館の鬼門除けとして建立したので「悪魔外」。また、金棒を持った鬼が奉納されているので「鬼は内」です。 元興寺（奈良県奈良市）→「福は内、鬼は内」 寺に元興神（がごぜ）

2024年の節分は2月3日です。節分といえば、豆まき！ 子どもの頃から慣れ親しんでいるせいか、当たり前のようにやっている方が多いと思います。しかし、よく考えてみると、どうして？と思うことが少なくありません。そこで、豆まきの由来や正しいやり方・仕方などの疑問を解決し、節分の豆まきをマスターしてみましょう。 節分に豆まきをする理由・由来 本来、節分とは季節を分けるという意味で「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいいますが、中でも旧暦で新年の始まりと重なることの多い立春の前日が重要視されるようになりました。春を迎えるということは、新年を迎えるにも等しいぐらい大切な節目だったため、室町時代あたりから節分といえば立春の前日だけをさすようになりました（詳しくは「立春はいつ？意味や節分との関係」）。 中世の陰陽道では、年越しにあたる節分の夜は、一年の中で陰から陽へと秩序が最も変わる日とされ、このよう

2015年2月3日 5時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 映画「さらば、-long good-bye-」が、2016年に公開される シリーズ最終作となり、刑事コンビがヒロインと共に奮闘する姿を描く 「楽しくてスタイリッシュ、ハードボイルドなあぶデカにしたい」と製作陣 （64）と（63）が主演する大ヒット刑事ドラマ「」の新作映画『さらば、 - long good-bye -』が2016年に公開されることが決定した。ついにシリーズ最終作となり、定年を迎える刑事コンビのタカ（舘）とユージ（柴田）が、退職と殉職、どちらの方法で刑事生活を終えるのかをめぐるドラマが、迫力のアクションと共に展開する。 1986年のテレビ放送開始以来、テレビシリーズ2作と特番1本、6本の劇場版が製作され、約30年を経ても絶大な人気を誇る「あぶデカ」シリーズ。2005年の『まだまだ』

1月23日は、小林カツ代さん（享年76）の命日。05年にくも膜下出血で倒れ療養生活を続けていたが、多臓器不全のためこの世を去った。あれから丸1年。夕方17時ごろ、東京都下のカツ代さん宅を訪れた車いすの一行が。車いすに座っていたのは、カツ代さんの長男で料理研究家のケンタロウ（42）。それを押していたのは、妻でフードスタイリストの大谷マキさん（41）だ。かたわらには、付き添いの女性の姿もあった。 ケンタロウといえば、12年2月4日のバイク転倒事故で病院へ緊急搬送。幸い一命は取り留めたものの、重い障害を負うことに。その後は妻のマキさんと二人三脚でリハビリに励んでいたが、3年が経っても復帰の声は聞こえてこなかった。 「事故後のケンタロウさんは記憶や感情表現に支障をきたす高次脳機能障害に加え、両手足の麻痺のため寝たきり状態。言葉もほぼ発することができず、食事も鼻からチューブで取っていました。しか