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レモンは縦半分に切り、実をきれいにくり抜きます。 (このとき、実に十文字の切り込みを入れ、まわりの実と皮の間にも切り込みを入れ、 スプーンでくり抜くときれいにできます。) レモンカップの底の部分を少しそいでおくと安定します。
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