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ブリガデイロ (Brigadeiro) : ブラジル料理レシピ
材料 ココアパウダー 大さじ4 コンデンスミルク １缶 無塩バター 大さじ２ チョコレートスプレー 適量 無塩バター 適量 ブラジルのホームパーティや結婚式などへ行くと必ず見かけるビー玉ほどの大きさの丸いチョコレート。ブラジルの代表的なスイーツのひとつで生キャラメルのようにやわらかく、子供から大人まで大人気！作り方もとても簡単！ 作り方 ① 鍋にココアパウダー、コンデンスミル クと無塩バターを入れ、弱火にかけなが らかき回す。 ＊鍋底は焦がしやすいので、出来上がるまでこ まめにかき回す。 ② 鍋の底から生地が離れるようになった ら、火を止める。 ③ お皿に移し、粗熱をとる。 ④ 別の容器にチョコレートスプレーを入 れる。 ⑤ 生地が手にくっつかないように、バ ターを手に塗り、③の生地をビー玉の大 きさに丸める。 ⑥ ④に丸めた生地を入れ、まんべんなく チョコレートスプレーをまぶす。 ⑦
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