麻婆豆腐徹底研究
→ 担々麺徹底研究へ このページが本になりました！ 「大衆中華大研究」電子ブック出版中 エビチリ、担担麺、中華丼、冷やし中華などなど10品収録。徹底解説！ Kindle版 日本で一番人気のある中華料理はなにかといわれれば、きっとこの麻婆豆腐ということになるだろう。そこで、ここでは、その由来から作り方まで動画も交えて、この麻婆豆腐をすみずみまで徹底研究する、という企画を立ててみた。 麻婆豆腐の由来 いわずと知れた四川料理である。今から150年ほど前のこと、四川省の首都、成都に、陳さんという店主の出す小さな料理店があった。その陳さんのおかみさんが作る豆腐料理がお店で評判で、客にたいそう喜ばれたそうだ。おかみさんの顔には軽いあばたがあって、みなに陳麻婆（あばたのおばさん）といわれていたので、それで、この料理は、陳麻婆の作る豆腐料理で陳麻婆豆腐（チェン・マ・ポ・ドゥ・フゥ）という名前で呼ばれるよう
ソロギターを自分でアレンジして作る・前編
アコースティックギターで弾くソロギターの譜面は世の中に無数に出ています。が、簡単なものならコードの知識さえあれば自分で作れます。 とりあえずこれを見ていただくとして。 誰でも知ってるカーペンターズの超有名曲ですが、ソロギターのアレンジは全て自分でやってます。これを題材にしていきます。 まずはキーを決める 歌ものの場合、大体ギターでは弾きにくいキーのことが多いので、キーを変えます。メロディラインの音域を軸に考えると分かりやすいです。あとはコードを一緒に弾いてみて、弾きやすいかどうかも重要。ドロップDに慣れた人は、それを踏まえるとレギュラーチューニングとは最適なキーが変わってくるかもしれません。カポの使用も積極的に考えると良いです。たとえば原曲のキーがEbの場合、カポを3fに付けると、原曲の高さは変えないままキーCと同じように扱えます。 今回はキーGにすることにしました。一番高い音がややきつい
ふもとっぱらキャンプ場でソロキャンプ。冬の気温への対処方法を実践。 -tipi- 理想のスタイルが見つかるキャンプメディア
１２月。いよいよ冬も本番にさしかかり、本格派キャンパーにとってはある意味この上ない季節へと入りました。冬のキャンプは、一歩間違えれば身の危険もありうる厳しい環境。しかし、だからこそ味わえる感覚があります。 今回は冬キャンプの実践編。実際の行程を時系列でたどりながら、冬のキャンプに必須の防寒対策のポイントをご紹介したい思います。 �冬のキャンプ場 アウトドアのフィールドには季節関係なく定期的に足を運んでいますが、五感を刺す研ぎ澄まされた空気を感じられるこの季節に、僕は最も魅かれます。自然の中に身を置いていることを強く実感できるからです。 ここは、視界を遮るものが何ひとつない、非常に恵まれた環境で富士山の雄姿を仰ぎ見ることのできる「ふもとっぱらキャン�プ場」。 到着すると早速、360℃に広がる高原の先に悠然と構えるその姿が現われます。澄み渡る空気が輪郭をよりシャープに写してくれました。 以下、
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