まごわやさしいまごわやさしい Diet ダイエット とは 日常の『食事』のことです。 最近の日本人は豆や魚を食べなくなりました。とくに若い層の人は大豆を充分食べていないそうです。 このことは、将来、心筋梗塞が倍増し、乳がんなども増えると予想されるようです。 これを防ぐのには診断治療から予知予防医学的な食生活（食育）への移行が有効です。 そこで登場するのが「まごわやさしい」です。 ま⇒まめ＝豆類・豆腐・味噌・納豆：たんぱく質とマグネシウムが豊富 豆腐なら３分の１丁、納豆なら１パック、きな粉なら20ｇ ご⇒ごま＝ゴマ、ナッツ類：老化の原因となる活性酸素を防ぐ抗酸化栄養素 わ⇒わかめ＝ワカメ 昆布などの海藻類：カルシウムなどのミネラルが豊富 や⇒やさい＝野菜：ベータカロチンやビタミンCが豊富 さ⇒さかな＝魚類（特に青魚や鮭）：１日１切れ 不飽和脂肪酸のオメガ３が豊富なたんぱく質 し⇒＝椎茸などのキノコ茸類：ビ
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