さあ、はじめよう！（栄養・食生活）目指す目標 塩分マイナス2g + 野菜70g（一皿）+ 果物 目標値（平成34年） 食塩摂取量8g 野菜摂取量350g 効果 胃がんリスクの低下 高血圧の改善 脳卒中、循環器疾患のリスク低下 １日の目標の野菜350gを食べるには １皿70gを目安に×５皿分の350gの摂取を目指しましょう（焼魚などに付けあわせる野菜も１皿です）。 １度の食事で５皿ではなく、１日の食事で何回かに分けて、例えば、朝２皿、昼１皿、夜２皿など（２皿のおかず例：野菜の煮物、野菜炒め、野菜カレーなど）。 １皿（小鉢）70gの目安 ほうれんそうのおひたし かぼちゃの煮物 きゅうりの酢の物 野菜サラダ 野菜70gの目安 トマト（中くらい、約2分の1個分） ブロッコリー（花らい、約4個分） ピーマン（小さめ、約2個分） もやし（1つかみ分くらい）
