こんにちは!魚好きですか。 昔からと言えば昔からなんですが、最近特に肉より魚が旨いなぁと感じます。 以前から交流のある、釣り好きの友人にハガツオを貰ったので食レポしまっす! ハガツオってどんな魚? 生息地や釣法など 今回頂いたハガツオ 仕掛け 脂がスゴイ! 実食 あとがき ハガツオってどんな魚? photo by http://www.zukan-bouz.com/ まずはハガツオについて。 読んで字のごとくカツオの仲間と思いきやカツオに似た、スズキ目・サバ科に分類される魚です。 市場にもたまに出回ってるので、ご存知の方もいるかもしれませんが、漁獲量はさほど多くないので、実は一般消費者は手に入れ難い魚なんです。 ただ、値段は比較的安く、惣菜などにも使われたりします。 気になる味ですが、これまた美味!カツオより臭みはなく、人によってはこちらの方を好む人もいるみたいです。ただ、痛むのは少し早い