あなたの身の回りに、ベジタリアンの人はいますか? ベジタリアンとは、菜食主義者のことで、肉や魚を食べない人のことです。 さらに進化した、ヴィーガンという人たちは、肉や魚だけでなく、卵や乳製品、ハチミツなどの動物性食品を一切口にしません。 今回は、そんな菜食主義が体にいいのかを解説します。 まず、ヴィーガンのことを知らないという人もいると思うので、ヴィーガンについて軽く説明していきます。 ヴィーガンは、ハチミツやレザージャケット、ファミチキ、ビッグカツなど動物から採取される、一切のものを拒む人々のことで、宗教上の理由や健康管理、動物愛護などさまざまな理由で行っています。 そんな ヴィーガンは2008年の時点では、アメリカに約100万人程度でしたが、2017年には約2000万人にまで増加し、世界中で増え続けています。 では、健康状態がどのように変化していくのかを、多くの事例から分析していきまし