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熊本ラーメンの老舗(しにせ)で関東にも店舗展開する「桂花ラーメン」(熊本市)が1日、熊本地裁に民事再生法を申請した。同社によると、負債総額は約12億6千万円。国内外で「味千ラーメン」を開く重光産業(同市)が支援する予定で、全13店は営業を続ける。 桂花は、1955年6月の創業。68年には熊本ラーメンとして初めて東京に進出して人気を呼び、九州ラーメンを全国区に育てる一翼を担った存在。その後も店舗を増やし、現在は県内に直営とのれん分けした計5店がある。さらに東京都と神奈川県にフランチャイズを含めて8店を抱える。 ピーク時の2004年前後には約12億円の売り上げがあった。だが、根強いラーメンブームのもと、関東を中心にしたライバルとの競争激化で経営が悪化。09年3月期の売り上げは9億6600万円に落ち込んでいた。 また、97年に熊本市の食品工業団地「フードパル熊本」に建設した食材の製造工場な
甲州街道と水道道路の間を縦に六号通り商店街からはいる裏路地 午後一時を過ぎての訪問も六人待ちです 裏路地なのに列ぶとは雑誌やネットで調べるのだろう オレの場合は仕事場でもある実家からチャリンコで7.8分だから苦にはならない 三分程で三人店内へそして三人後ろに列ぶ 意外と回転は良いですね いざ店内へ黒い壁で落ち着いた雰囲気 食券機で煮豚の塩(950円)を購入! なかなか見つけれず軽くあせりましたが・・・大盛り(150円)!! 待つ事5分ようやくご対麺 底が狭まった形の丼がお洒落な色白と言った感じでしょうか まずファーストタッチはスープです 焦がしねぎがはいったやや赤みががったスープ 豚骨をベースに鶏、ハマグリの別仕込みトリプル製法のスープ 熱さを保つ為?表面は鶏油が軽く覆っている ハマグリは香り付け程度で嫌みなく豚骨も優しくやや鶏が勝る感じです メンマは穂先、煮豚は柔らかくラー
このたび、僭越にもラーメン食べ歩きブログを 始めさせていただくことになった田中と申します。 番組内では「ラーメン官僚」、ラーメン系のサイトでは 「かずあっきぃ」などと呼ばれてます。 このブログでは、私設のブログから引き継ぐ形で、 私が日々食べ歩いているラーメン店のレポや、 番組「ラーメン官僚」に関するレポなどを、 皆様に報告していきたいと考えています。 よろしくお願いします。 ラ官 かずあっきぃ 「お願い!ランキング」で過去に紹介したラーメンです。 ↓ ↓ ↓ ラーメンゼロ「ラーメンゼロ」 10月29日放送 「ラーメン官僚オススメ!目黒・大崎の本当に美味しい行列ラーメン店ランキング!」で 見事1位を獲得詳細及び2位以下はこちら 麺処 ほん田 10月22日放送 「大つけ麺博の本当に美味しいつけ麺ランキング 新店舗編!」で 見事1位を獲得詳細及び2位以下はこちら
ラーメン二郎(ラーメンじろう)は、東京都港区三田に本店を構えるラーメン店、およびそこからのれん分けした店。 同本店の店主・創業者である山田拓美の登録商標である[2][3]。 創業は1968年で、東京都目黒区の東急東横線・都立大学駅近くに当初『ラーメン次郎』の名前で開店した。これは開店前年の1967年1月にエースコックから発売されて人気となっていたインスタントラーメン『ラーメン太郎』を捩ったものとされている[4][5][6]。 創業者の山田は大田区大森にあった料亭『松浅本店』の和食料理人で、ラーメンについては全く知識がなかった。最初は「ラーメンぐらい何とかなるか」とたかをくくってラーメン店を出店したが、開店当初から半年間は1日あたりの売上が昼前から深夜まで営業しても20杯以下と低迷していた。様子を見かねた近所の中華料理店店主が自分の中華料理店で修業するようにすすめ、山田はその勧めに応じて3か
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
ラーメン・つけ麺を人気のメニューから探せるラーメンサイト。 寄せられたおすすめデータを検索して隠れた名店の一杯を発見したり、 これぞというこだわりの一杯やおすすめの一杯を投稿して、 各地のラーメン達人をめざせ!称号は順次追加予定! 飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア 九段 斑鳩煮玉子らー麺 3.48点 写真:1件 口コミ:46件 おすすめ人数 576人 くさみがないのにしっかり魚介の風味があり、優しい味わいです。(男性/30代/東京都) スープも麺も美味しいのですが、煮玉子が最高すぎます!もっさもっさ(女性/30代/東京都) 魚の味が濃く出ていて、あっさりした醤油ラーメンです。シマ(兄)(男性/20代/東京都) 麺はつるつる喉ごしがよい。kenny26(男性/20代/東京都) 飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリアのラーメンを見る 恵比寿・中目黒・目黒エリア AFURIゆず塩麺 3.45点 写真:11件
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