世界で7ヶ所だけ トラストビールとは トラストビールは世界で7ヶ所の醸造所でしか名乗ることが許されていない。その6つがオルヴァル、アヘル、シメイ、ロシュフォール、ウェトマール、ウェストフレテレンがベルギーにある。残り1つはオランダのラ・トラップ。それぞれのビールが個性的で、多くのファンに親しまれている。 独自の製法により造られるベルギービール オルヴァルはベルギーのリュクサンブール州にあるオルヴァル修道院に立地する醸造所で造られている。上質のビールを造るために、徹底した温度管理やオルヴァル特有の味や香りを出すために、3度の酵母による発酵やドライホッピングなど製法にもこだわりがみられる。 ビール造りでの麦芽、ホップ、酵母がすべて投入された後の熟成工程で、オルヴァルでは再度酵母を投入、同時にドライホッピングが行われる。これによりオルヴァル特有のフルーティーな香りと、苦味がより強調される。そして
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