BBQのスペシャリストが説く、肉の焼き方に関する7つの誤解 | ライフハッカー・ジャパン
夏はバーベキューの季節。屋外で豪快に焼いた肉は、高級焼肉店に勝るとも劣らない美味しさが魅力です。こちらでは、さらにBBQを美味しく焼くためのコツについて、ご紹介しましょう。 料理インストラクターで、『Planet Barbecue』の著者でもある、Steven Raichlenさんは、肉の焼き方に関する一般的な誤解を指摘し、本来やるべき適切な方法を伝授しています。 誤解1: 肉の焼き方はどれも同じ すべての肉に、同じ焼き方を用いるのはNG。肉の厚さなどに応じて、それぞれのやり方がある。たとえば、薄いステーキなら、強火でさっと焼く。Tボーンステーキなど、厚いものは強火で表面を焼き、中火で中まで火を通す。わき腹の肉など、硬くて筋張ったものは、上と下に切れ目を入れてやわらかくし、テーブルに出すときは薄くスライスする。脂身の少ない肉は、オイルでマリネにしたり、生ハムやベーコンでくるむなど、脂をくわ
早起きできない人必見の最強目覚ましシステム | ライフハッカー・ジャパン
早起きが苦手な人は、目覚まし時計を何個セットしようが、どんなに大きな音がしようが、ダメな時は何をやってもダメなほど、起きられないことがあると思います。ですが、仕事や大切な予定に遅れて「早起きが苦手なので...」なんて言い訳は、通用しない世の中です。 今から教える最強の目覚ましシステム「3つの目覚ましシステム」を使って、毎朝快適に目覚めましょう！ 準備するもの その名の通り、3つの目覚まし時計です。できれば同じものではなく、それぞれ別の目覚まし時計を用意してください。その3つの目覚まし時計を、以下の3つの役割で分担します。 ■リーダー この目覚ましシステムで最初に鳴る目覚ましが「リーダー」です。リーダーの役目は、眠っている人の意識を、少しでも目覚めさせることです。ですから、目覚ましのアラーム音は最大にします。また、夢うつつの状態の人を起こすくらい、強力な目覚まし時計を選んでください。 ■集団
【2ch】ニュー速クオリティ:ヨハネスでハンバーガーを買いに行こうとしたら警備員のエリックが真顔で止めてきた
1 ギンブナ(三重県) 2010/06/29(火) 17:37:08.70 ID:5Lmd0Rkl ?PLT(12010) ポイント特典 ワールドカップ（W杯）南アフリカ大会のメディアセンターのハンバーガーは、まずい。パンも無駄にサイズが大きく、ぱさぱさ。ポテトは舌の感覚がなくなるほど塩辛い。そんな代物に、せっせと60ランド（約700円）を払っている。 ヨハネスブルクの定宿から、おなじみのチェーン店が見える。黄色の「M」。 24時間営業となっているが夜は危険だろう。でも、昼なら…。仕事道具はホテルに預け、50ランド札をポケットにねじ込んでホテルの敷地を出ようとすると声が掛かった。「ミスター、どこへ行くんだ？ 」 「あそこのMへ」「その格好で1人で？ 」「そうだけど」「やめとけ。遠すぎる」。すぐそこに見えるのに…。いつも暇そうな警備員のエリックが真顔だ。カモがネギを背負って行くような
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