台湾の大人気絶品グルメ「麺線」の専門店に行こう！東京・新橋の「台湾麺線」 - GOTRIP!
精神的にも物理的にも、もしかしたらもっとも日本に近い国や地域の１つとも言える台湾。 かつて、台湾が日本の一部だった時代には、後藤新平が近代的な上下水道を完成させ、八田與一（はった よいち）が烏山頭ダム（うさんとうダム）と用水路を建設するなど、目覚ましい発展を後押ししていた経緯があります。 また、現在でも残っている「拓殖大学」は、台湾を開拓するための人材を育成する教育機関として開校された大学で、数多くの日本人エリートが海を渡り当時の台湾の発展に寄与してきました。 そんな日本に最も近いといえる台湾ですが、台湾の事に詳しくない方は「麺線（めんせん）」というと、どんな料理か想像がつかないかもしれません。 麺線とは、ソーメンを蒸した細い麺を温かいとろみがあるカツオダシが効いたスープで煮込んだファストフードの１つ。 台湾にはたくさんの麺線を販売する店舗や屋台があり、場所によって様々な味付けや具があるほ
鶏油で揚げた本物の唐揚げを堪能しよう！荻窪の鳥よし - GOTRIP!
さまざまな美味しいお店がひしめく東京都杉並区荻窪。この街には全国の唐揚げ好きには、たまらないお店がある。 そのお店の名前は「鳥よし」。荻窪駅南口からほど近い場所にひっそりとたたずむ。 なぜこのお店が唐揚げ好きの心をつかんで離さないのか？それは鶏肉専門のお店だから、というだけではなく、その独特の揚げ油にこそ秘密がある。 なんとこちらの揚げ油は、鶏をさばいた時に出る皮を集めてじっくりと低温で抽出した鶏油（チーユ）を使っている。非常に手間のかかる作業ゆえ、家庭では再現しようにもなかなか難しく、料理店でもこのような油を自家製でつくるお店は少ない。 ましてや唐揚げの揚げ油となると、とんでもない量の鶏油が必要になるため、鶏油で唐揚げを出すお店はほとんどない。 その極上の揚げ油に加えて、素材も抜群だ。鶏専門店ならではの新鮮ではじけるようなウマミのある鶏肉。そこに軽く下ごしらえをした揚げ粉をはたいて、じっ
インドカレー屋に行くといつも流れている音楽を徹底調査してCD化！ 確かにこの音楽だわ（笑） - GOTRIP!
インドカレー屋に行くと、いつも店内で流れているインドっぽい音楽。どんな歌詞なのか全く理解出来ないけど、どこのインドカレー屋でも流れているあの音楽。高音の女性が歌うあの音楽。 ……何気なく聴いていたが、とにかく謎だった。 ビクターエンタテインメントのスタッフが、三日三晩インドカレー以外飲まず食わずでインドカレー屋を徹底研究（ビクターの仕事ってそんなのでいいのか）！ インドカレー屋の音楽が何なのかついに判明！『インドカレー屋のBGM』としてCD化したのである。 実はこのCD、マニアの間では非常に強く支持されている作品で、予想を上回る販売枚数を樹立。なんと3枚も続編を販売したのだという。 さっそく聴いてみたが、まさしくインドカレー屋の音楽だ（笑）。これっぽい音楽がいつも流れてる！ 中でも『ルート・ガイヤ』という曲はよく聴く気がする。 このCDを家で流せば、そのまま自宅がインドカレー屋化。ラーメン
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