メープルシロップでアルツハイマーを防げる可能生がある！そんな研究成果がアメリカで発表され、大きな注目を集めています。なぜ、メープルシロップにアルツハイマーの予防作用があるのでしょうか？研究発表をもとにまとめてみました。 ホットケーキやワッフルにかける甘味料といえば、独特の風味を持つ「メープルシロップ」です。固形状に濃縮した「メープルシュガー」やクリーム状にした「メープルバター」なども人気で、それらを原料にしたスイーツもよく見かけますね。 メープルシロップはサトウカエデなど、カエデの樹木から作られます。栄養価がとても高い食品としても有名で、特にハチミツと比べた場合、カルシウムやカリウムといったミネラルが豊富。「ミネラル不足」が指摘されている昨今、ぜひ摂取したい食品の一つです。 また、63種類ものポリフェノールを含んでいることがわかっており、抗酸化作用によるアンチエイジングも期待されています

そもそも乳酸菌とはどういう菌か、ご存じですか？ 乳酸菌は、食べ物の発酵をうながす細菌のひとつ。 体の中では主に消化器が彼らの居場所となっていて、たとえば腸には約40種類の乳酸菌がおり、乳糖やブドウ糖の分解を手伝いながら腸内環境改善のために働いているといいます。ちなみに、人間の腸には重さにして1kg以上の細菌が住んでいるそうですよ。 その中には、善い菌ばかりでなく悪い菌もいて、ときどき体に悪さをします。悪い菌、悪玉菌が増えるほど体のトラブルが起こりやすくなるため、善玉菌である乳酸菌などを増やして悪玉菌を減らす努力が必要となるわけです。

どんなダイエット法を実践しても、上手く体重が落ちない……話題になっているものは一応試してみるけど、体重計の数字に変化がない……そんなお悩みを持っている人、少なくないですよね。 最近になって、お腹一杯食べられてカロリー制限も気にしなくてよいという驚きのダイエット法「ロカボ」が、とても注目を集めています。 「ロカボダイエット」の提唱者・北里大学北里研究所病院の山田悟さんは、ご自身もロカボで10キロの減量に成功されているそうです。 ロカボとは、どんなダイエット法なんでしょうか？どんな効果があるのでしょうか？ レシピなども併せて紹介しながら、ロカボについて詳しくまとめてみました。 ロカボとは、「ローカーボ」（低炭水化物、低糖質）を略したものです。「ローカーボ」はもともと、食後血糖値を急上昇させてしまう炭水化物（糖質）を抑える食事療法として、主に糖尿病対策にすすめられてきました。 近年になって、炭水