2023年9月9日のブックマーク (7件)

  • 第5回「消費されるオーガニックと、料理人の矜持」【分断をこえてゆけ 有機と慣行の向こう側】 | AGRI FACT

    ミシュランガイドに新登場の“グリーンスター”指標2020年12月に発売された『ミシュランガイド東京2021』では、レストランのサステナビリティ(持続可能な取り組み)を評価する指標として新たに「グリーンスター」が導入された。東京では、三つ星を獲得した「レフェルヴェソンス」と「カンテサンス」、サステナブルシーフードの取り組みでも知られる「シンシア」など6店が今回、グリーンスターも併せて取得している。 グリーンスターは家のミシュランガイドでも2020年より追加され、トップシェフの世界でもサステナビリティが大きな潮流になっていることを印象づけるニュースとなった。 この一見「良いこと」に思えるグリーンスターの導入に対して、受賞したシェフから批判的な意見も上がっている。2020年6月に配信されたWIREDの記事によれば、コペンハーゲンの有名店「レレ」のクリスチャン・プリージ氏はグリーンスターの選考プ

    第5回「消費されるオーガニックと、料理人の矜持」【分断をこえてゆけ 有機と慣行の向こう側】 | AGRI FACT
    mats3003
    mats3003 2023/09/09
    「本当に無農薬なのか。もし少しでも農薬を使っていれば私は味でわかる。嘘は通用しない」単なるブラフなんだろうけど、本気で言っててもおかしくないと思わせるものがあの界隈にはある
  • 食にまったく興味がない彼氏(追記)

    アプリで付き合って半年の彼氏がいます。 彼氏はまったくに興味がないんです。 お互い一人暮らしをしているんですが、彼の部屋に初めて行ったとき絶句しました。 まずガスコンロが無くてガス栓にキャップがついたまま。鍋も包丁もまな板もない。冷蔵庫も昔のアメリカ映画に出てくるようなちっさいのが一つ。そしてカロリーメイト的な栄養バーがダンボールで二箱。 聞けば、朝昼夜とサプリと栄養バーだけをべているそうです。 「栄養はちゃんと計算してるから大丈夫」と言っていますが、そういう問題では・・・ もちろん職場は別で、デートのときに入った居酒屋やレストランでは普通にべていたので気づきませんでした。 私が「ここに行きたい」と言うこともありましたが、彼の方で抑えてくれていたことのほうが多かったです。 これはしっかり確認しなくては・・・と思った私がその日から今に至るまで観察・ヒアリングした結果、下記のことが分かり

    食にまったく興味がない彼氏(追記)
    mats3003
    mats3003 2023/09/09
    べつにいいんでは。そもそも結婚して共働きになったら、増田は自分の分だけ(子どもができたら自分と子ども分だけ)調理すれば良いし。家計1人分の食をカウントしないで良いならばそれなりにメリットは大きいと思う
  • 「入札にしないと日本共産党が騒ぐんだよ」は一部正しい

    https://anond.hatelabo.jp/20230908054922 入札にしないと日共産党が騒ぐんだよ この増田に対して、こんなブコメが付いてる。(9/9PM1:00の上位から順に) ○随契はそんな「どっかの政党がうるさくて」やってない、みたいな制度じゃないよ。どういう場合に随契にできるか、条例で全部決まってるの。 ○他の日共産党叩きにもこういうデマが混じってるのかなという参考にはなった。 ○一定金額以上の案件を随意契約に持ってくのは役人も大変だし、別に共産党なんて関係ねえよ。役所相手に働いたことあんのか? それらブコメはそれぞれそのとおりなのだが、では共産党(に代表される政府自治体に批判的な者)が全く影響を与えていないかというとそれは誤りなので少し解説しておく。 なお、国の制度を例にとるが基的にはどの自治体でも同様の定めとなっている。 条文はいずれも予算決算及び会計令

    「入札にしないと日本共産党が騒ぐんだよ」は一部正しい
    mats3003
    mats3003 2023/09/09
    共産党というか共産主義的には正しいんだよね。共産主義社会だと利益が出ることはあってはならないので
  • 今は『陰謀論』とか冷笑してる奴が馬鹿。統一教会や日本議会は事実だっただろ

    【統一教会や日議会が政府を支配している】←この事実は何年か前までネトウヨから陰謀論だと冷笑されていたが、去年ようやく事実が明るみになってネトウヨの敗北が決定したよねw 情弱は何でも陰謀論で片付けて現実逃避するが、火の無い場所に煙は立たないんだよ。政府を盲目的に信じ、真実を冷笑するバカが自民に票入れたりネトウヨになる。福島原発汚染水の放射能汚染も何年後かに真実だと判るだろう。ロシアのクローンシュタット工科大学の研究によれば、今後1-2年以内に地球上の6割の魚介類が死滅し、地球上の70%の人間が癌になる見込みだ。 https://w.atwiki.jp/shinjitsuwiki/pages/109.html Qアノンはたまたまネトウヨだったからバカにされたが、『陰謀論』は政府に都合悪い事実を葬る為のレッテル貼りなんよ。

    今は『陰謀論』とか冷笑してる奴が馬鹿。統一教会や日本議会は事実だっただろ
    mats3003
    mats3003 2023/09/09
    統一教会と日本会議に支配される宗教国家の世界線に俺は移動してたのか
  • 子供の運動会で【マツケンサンバ玉入れ】という悪魔合体系のような競技があった「天才演出家現る」

    歩くCSS設計完全ガイド / HubSpot Tech Ninja @assialiholic 子の運動会に行ったら「マツケンサンバ玉入れ」なる悪魔合体系の競技があって、幼稚園の先生が中央で玉入れのカゴを背負ってひたすらマツケンサンバを踊り、園児は動くカゴを狙って玉を入れつつ、サビで玉入れを中断して園児もサンバを踊るというエンタメの鬼才が考えたとしか思えない内容で非常に良かった 2023-09-09 00:38:26 ぢべた @jibetaP これ、玉入れだけにすると幼稚園児の体力だと全然入れられなくて楽しくない!やだ!ってなるお子さんも相当数出るよね、という問題を解決することができるから、考案した人はよく考えてると思う。 twitter.com/assialiholic/s… 2023-09-09 08:31:10 🧙‍♂️やみ仙人かいぽん⚔️ぱぱら快刀🌻💙 @kenji_kaid

    子供の運動会で【マツケンサンバ玉入れ】という悪魔合体系のような競技があった「天才演出家現る」
    mats3003
    mats3003 2023/09/09
    チェッコリ玉入れの亜種かと思ったら先生が通しで踊るのか。たいへんだな。
  • テントや別班が誰とかもういいから、49歳の堺雅人を20代の自衛官にしたファンデとコンシーラーだけ教えて欲しい「多分CGだろうけど希望を持ちたい」 #VIVANT

    𝕟𝕒𝕟𝕒 @7_nana_chan VIVANT8話を見返してたんだけど、テントが誰とか別班が誰とかもういいや。49歳の堺雅人を20代の自衛官にしたファンデとコンシーラーだけ教えて pic.twitter.com/ishkLPQ08j 2023-09-08 00:25:22

    テントや別班が誰とかもういいから、49歳の堺雅人を20代の自衛官にしたファンデとコンシーラーだけ教えて欲しい「多分CGだろうけど希望を持ちたい」 #VIVANT
    mats3003
    mats3003 2023/09/09
    リアタイで見てて、桜井の息子かと思ったら、声が堺雅人でびっくりした
  • ざるそばの薬味は『ネギ、わさび、うずら卵』が必須の西日本で育ったのだが、そろそろ東日本にも広まってくれ

    椎名高志 @Takashi_Shiina ざるそばの薬味にはネギ・わさびに加えて「うずら卵」が必須という西日文化圏で育ったのだが、そろそろ東日にも広まってくれまいか。あれがないと蕎麦った気がしねえ。 2023-09-05 21:22:45 椎名高志 @Takashi_Shiina 家で蕎麦うとき、うずらがなければ鶏卵の黄身だけを投入する。白身がもったいないので卵もう一個と合わせて卵焼きにしているのだが、家族は「なぜ父さんは蕎麦のとき必ず卵焼きもうのか」と不審がる。 2023-09-05 21:26:44

    ざるそばの薬味は『ネギ、わさび、うずら卵』が必須の西日本で育ったのだが、そろそろ東日本にも広まってくれ
    mats3003
    mats3003 2023/09/09
    わさびはまだいいが、鶉の卵なんぞ雑味でしか無い。