カンノーリが美味しいイタリアンスイーツの新顔『リートゥス』が話題沸騰すぎ【東京・新富町】 銀座や築地にほど近い、グルメスポット新富町にある『Litus(リートゥス)』は、イタリア郷土のスイーツ専門店。オーナーは、イタリアで7年間、ミシュラン星付きレストランなどでお菓子作りを修業した本格派。イタリアの人々が毎日の暮らしの中で親しんできたお菓子を、本場の味そのままに紹介してくれます。気取らず、シンプルに素材のおいしさが楽しめるイタリアンスイーツ。愛らしく心和むお菓子を召し上がれ。
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Summary 1.その国の文化も知れる!知的好奇心をくすぐる朝食専門レストラン『ワールドブレックファストオールデイ』 2.2ヶ月ごとに変わるメニュー、3月と4月は本場トルコのワンプレート朝ごはん 3.朝ごはんはその国のことを最も知ることができるコミュニケーションフード 朝ごはんというのは、その国の特徴を大いに表してくれるもので、コミュニケーションの幅を広げてくれる。 例えば、外国の人に 「あなたの国ではどんな朝ごはんを食べますか?」 と質問されたら、 「白いご飯と味噌汁、そして納豆と焼き魚を食べます。」 そんな会話をするだけで、「納豆とは何なのか?」というように会話が自然と広がっていく。 そんな経験を実際にされたのが、現在も日光で宿を営んでいる木村顕(きむらあきら)さん。 外国人観光客との会話が食文化を通すことで非常に盛り上がるのだそうだ。 そして、このようなコミュニケーションをもっと広
Summary 1.横浜中華街のあの台湾料理店が元住吉に移転 2.台湾に行かずとも食べられる現地そのものの味 3.パクチー好きならたまらないパクチーの盛り 「パクチー、平気ぃ?」。カウンター前の小皿を手に取りながら、店主の美(メイ)さんが先ほど入ってきたカップルに声をかける。ボーダーの彼が「はい!」と答えると、小皿いっぱいのパクチーがサービスでテーブルに運ばれる。中華系では香菜(シャンツァイ)、カレーの国ではコリアンダー、アジアではパクチー。八重山諸島の南に位置する温暖な台湾でも、清涼感と独特の風味を持つパクチーは代表的な香味野菜だ。わずか500円の至福、魯肉(ルーロー)飯の上にも惜しげなくパクチーが盛られて来る。 8年前、台湾から来日した美さんは、横浜中華街では珍しい台湾料理の専門店『生福園』に入店。シェフと共に厨房に入り、小学3年生の頃から覚えた台湾の家庭料理に腕を奮う。すぐに、中華街
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