手羽先のタイ風おかずスープ | 知りたがり！淳のもてなしゴハンのレシピ「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」の料理「手羽先のタイ風おかずスープ」のレシピです。 ■材料（2人分） ・もち米…1合 ・水…180cc ・鶏手羽先…4本 ・湯…300cc ・しょうが…小さじ2（すりおろし） ・にんにく…小さじ1（すりおろし） ・玉ねぎ…1/4個（幅1センチのくし形切り） ・レモン汁…大さじ1/2 ・赤唐辛子…2本（みじん切り） ・なす…1本（縦に細切りにし水にさらす） ・赤パプリカ…1/2個（幅1センチに切る） ・しめじ…50g（小房に分ける） ・ココナッツミルク…400cc ・しょう油…大さじ1 ・塩…小さじ1/2 ・砂糖…大さじ1/2 ・香菜…適量 ■作り方 １．もち米は水洗いし、耐熱ボウルに入れ、約30分水に浸しておきます。 ２．１にラップをかけて、700W電子レンジで約5分加熱します。 ３．鶏手羽先は骨に沿って、切り込みを入れます。 ４．鍋に湯を沸かし、しょ
