ごろごろ塩豚とサトイモのトースター焼き | 知りたがり！淳のもてなしゴハンのレシピ
「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」の料理「ごろごろ塩豚とサトイモのトースター焼き」のレシピです。 ■材料（2人分） ・豚ばらかたまり肉…200g ・塩…小さじ1/2 ・オリーブオイル…小さじ1＋適量 ・にんじん…50g（乱切り） ・玉ねぎ…1/2個（薄切り） ・にんにく…1片（薄切り） ・ベーコン…2枚（幅1センチに切る） ・サトイモ…2個 ・水…適量 ・水…200cc ・ローリエ…1枚 ・塩…小さじ1/4 ・黒こしょう…適量 ・ウインナー…2本（数か所穴を開ける） ・パン粉…大さじ2 ・パセリ…小さじ1 ・フランスパン…適量 ■作り方 １．豚肉は3センチ角に切り、塩を振って約15分置いておきます。 ２．フライパンにオリーブオイル、にんじん、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを入れて、約3分炒めます。 ３．サトイモは上下の部分を切り除き、水を振ります。 ４．サトイモを1個ずつラップで包み、70
里芋とキノコの具沢山スープ | aiai @cafe
久しぶりに、一度で2品…いやいや、3品ものの登場です！ 先日、シンガポールチキンライス（海南鶏飯）を作ったんですよね。 鶏肉を茹でて、その茹で汁でご飯を炊く。 これだけで1度で2品のお得感いっぱいのご馳走になるんだけど（笑） 今回は、鶏肉を2枚茹でたので、茹で汁も少し多め。 ご飯用意外にも少し余ってしまったので、捨てたらバチが当たるわと(^▽^;) 具沢山スープも作りました。 これ、鶏肉の旨味と、ほんのり香るネギと生姜が良い仕事してくれて、 何も手を加えなくても良い味出るんですよ〜！ 私は椎茸としめじを入れたけど、他に舞茸やエノキを入れても キノコから良いダシが出ておいしいんじゃないかなぁ 味付けは、あっさり塩コショウと少しのお醤油。 チキンライスにもよくあって大満足でした(*^-^*)v 茹で鶏無しで、普通に鶏ガラスープだけを使っても作れますから、 ぜひトライしてみてくださいね！ おいし
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