【万能常備菜 ヒジキふりかけ】ＴＶはなまるマーケットおすすめレシピ : 簡単料理のレシピ・下処理・食材・栄養集・簡単料理のレシピ・下処理・食材・栄養集目次 ・・・目次 ・簡単料理のレシピ・下処理・食材・栄養集・・・トップページへ 【万能常備菜 ヒジキふりかけ】ＴＶはなまるマーケットおすすめレシピ ★斎武商店 ヒジキの本場、千葉県鴨川市にあるこちらのお店の池田千代さんに、教えていただきました。 ◆ひじきのふりかけ ＜材料＞ しょう油・・・大さじ1/2 砂糖・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 ひじき（乾燥）・・・30g シイタケ・・・2枚 ちりめんじゃこ・・・30g ごま油・・・適量 ＜作り方＞ 1）フライパンにしょう油、砂糖、みりん、ひじき、シイタケを入れ、中火で炒める。 ※油をひくとヒジキがコーティングされて水分が飛ばないので、水分を飛ばすことが 美味しく仕上げるポイントです。 2）ちりめんじゃこを加え、さらに炒める。 3）最後にごま油を加えて、サッとからめる。 ※ごま油は香り付けと、うまみを閉
