ヒノキチオールの毒性・催奇性について
ヒノキチオールについて、気になるのがこの毒性だと思います。 食品衛生学会の学術講演会の資料にて、興味深いデータがあります。 以下一部抜粋 ～in vivo試験の結果からヒノキチオールにはマウスに催奇形性作用の あることが確認された。しかし,推計学的に算出したED1値(1%奇形誘発量）が 190mg/kg と比較的大きく,その回帰式の直線の勾配が急であることや,これまで 食品中への使用実態がほとんど見られないことに加え,現在検討中の ヒノキチオールの母体血液中濃度の経時的変化でみられる排泄の速さ等を 考慮すれば,添加物として使用する場合には催奇形性はほとんど問題ないと 考える。 食品衛生学会第75回学術講演会 演要旨集 (1998) これを読む限り、食品添加物として使用する場合は、ほとんど問題ない みたいですね。 ここで、でてくるED1値(1%奇形誘発量）が190mg/kgとありますが、 推
天然添加物ヒノキチオールの催奇性について編集
ヒノキチオールは抗菌を目的として養毛剤,歯磨剤,化粧品等に使用されているが,平成8年4月,既存添加物(保存料)として食品へも使用が許可された.本品は非常に抗菌スペクトルが広く,耐性菌がほとんど出現しないという特徴から,食塩への添加,生酒の保存等,食品への利用が検討されており,今後使用量の増加が予想される.今回,ヒノキチオールをマウス全胚培養系(in vitro)及び妊娠動物(in vivo)に投与した時の胚子及び胎児に及ぼす影響について検討した. (方法) 1. 妊娠9日齢の培養胚子にヒノキチオールの0(DMSO対照群),3.125,6.25および12.5μg/ml mediumを投与し,24時間暴露後の妊娠 10 日齢の胚子の発育および形態について観察した. 2. 妊娠9日の母体にヒノキチオールの0(オリーブ油対照群),420,560,750および 1000mg/kg を1回経口投与
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