ダチョウを一羽さばいて食べた - 鯖と烏賊
ダチョウって食べたことなかったんです。でも売ってるのは知ってました。 丸焼き用の子豚や、仔羊一頭、豚の頭1コとかでお世話になってるミートガイにもダチョウ肉あるし。 ダチョウ肉（オーストリッチ）ランプステーキ用 ブロック 約1kg【YDKG-tk】 価格：3,990円（税込、送料別） でも、結構高いんです。それにブロック肉だと何の肉かよくわからない。 食べてみたいけどなぁ。。と。 というわけで1頭売ってくれる業者をネットで探して、思い切って一羽分の肉を買っちゃいました。 楽しかったので皆さまも買うといいですよ。 参加してくれた方々のブログ だちょうをバラバラにしてきた―webの片隅でこそこそと ダチョウを捌く会に行って来ました。―猪かあさんの頭ん中 ダチョウの会―ムスシャモ日記 ダチョウをさばく会に行ってきた―ティッシュペーパーの向こう側 解体 我先にとストイックに解体していく人々。 料理
豚に太い棒をぶっ刺して火あぶりにしたうえグルグル回した。 - 鯖と烏賊
前回の日記で募集した「豚の丸焼き会」をやりました。やってしまいました！ 買ったのはコレ。 【送料無料】豚の丸焼き用 仔豚丸ごと1匹≪雑誌掲載商品≫【YDKG-tk】【smtb-tk】 価格：24,980円（税込、送料込） 豚はこんな状態で届いた。冷凍で真空パック。解凍は冷蔵庫で1日半要した。 公園のテーブルに豚がいる。 豚を棒に固定、頭部は重いのでしっかりと針金で固定。安らかな顔が可愛い。 「豚グルグル回し装置」は単管パイプと直交クランプで作りました。 焼けてくるとおじいちゃんみたいな顔になった。耳は焦げないようホイルで保護。 じっくり気長に焼くので、その間はバーベキュー。 だんだん焼けてきて銀座アスター感*1が出てきた。 完成。皮はパリッパリ、肉はジューシー。 思い思いに包丁で切り取って食べた。ガツガツ食うのって美味い！ 頭と後足は生っぽかったので焼きなおし。 残骸。頭を真っ二つに割って
一周忌 - 鯖と烏賊
坊さんのありがたい説教によると、 「冥福を祈ることはない。仏様は極楽浄土にいるのだから。」 それなら、きっと面白おかしく暮らしているだろう。 ◆ 婆さんは深夜のスナック遊びの帰りにバイクに吹っ飛ばされた。 脳内に出血して、肺が破れて、腸管から腹腔内にうんこをぶちまけ、 頭蓋骨と骨盤とろっ骨と両足、片手を骨折していた。 集中治療室に入った婆さんについての説明を早朝の待合室で叔父と母と僕は待っていた。 医者はボロボロの婆さんから手が離せず、いつどんな話をしにくるかわからない。 そんな状況では数分間を数時間にも感じる、なんてよく聞く話だ。 でも、1時間ぐらいだろうか？ あっという間だった。 叔父がいたからだ。叔父はいつも緊張した場面で笑いを取ろうとする。 葬式で経を読む坊さんの真似をして、周囲が笑いをこらえきれなくなり、 葬式の最中に、坊さんからありがたくない説教をくらったという逸話もある。 そ
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