鯛やイサキなどの白身魚で簡単ブイヤベース風レシピ…簡単ふっくら!鯛やイサキ、メバルなどの白身魚一匹を使った、フライパンで作るブイヤベース風の一品レシピをご紹介いたします。簡単なうえ、スープは品のある味わいに、魚の身もふっくらと仕上がりますよ。アイオリソースなどをつけて食べても美味しいです。
ずいぶん前に一度ムーブメントを巻き起こし、時代が去ったかのように見えたアクリルたわし(エコたわし)。皆さんはご存知ですか? 周囲にあまり使っている人がいないのが残念で、ガイドは編んでは人にあげ、編んでは人にあげして、普及活動(!)に努めています。 なぜなら、流行りすたりにしてしまうにはもったいない素晴らしい使い心地だからです。たいていの汚れは水とアクリルたわし(エコたわし)で落ちます! 作り方がとても簡単なので、編み物初心者でもすぐにできるうえ、材料費がとっても安いんですよ! 材料はすべて100均で揃います。 洗剤を使わないで家中お掃除できるので、環境にはもちろん、赤ちゃんやお子さんにもやさしい。冬の食器洗いやお風呂洗いの、洗剤による手荒れの心配もありません。キッチンスポンジのようにヌメリなどもつきにくく、1つでとても長持ちします。 おばさんくさい、かっこ悪いなんて思わずに、ぜひ試してみて
春キャベツが美味しい季節です。使い勝手の良さと旬ならではのお手頃感に、とりあえず、と手にとる方も多いでしょう。今回は、そんな春キャベツをたくさん食べられる、そして、2通りの食べ方を楽しめる、簡単ホイコーローレシピのご紹介です。 柔らかい春キャベツは、レンジによる加熱調理がおすすめです。手間と時間の節約だけでなく、加熱による甘みアップと、水を使わないことで、美味しさと栄養の流出も防げます。 また、豚肉とキャベツを別々に調理すれば、キャベツの旨味をメインで味わえる「サラダ風ホイコーロー」と、豚肉とキャベツの美味しい相乗効果の「ヘルシーホイコーロー」の2通りが楽しめます。その日のスタイルで作り分けてもいいけれど、最初は、副菜の「サラダ風ホイコーロー」でサラダ感覚、ビールのおつまみとして、その後、混ぜて、主菜の「ヘルシーホイコーロー」でごはんと一緒に、といういただき方もアリ! 油っぽくないので、お
私の住む佐渡では今、「あおりいか」が旬を迎えています。ぷりっとした歯ごたえがあり、肉厚で、とろりと濃厚な味。しかし、「するめいか」のようなくどさのない、大変美味ないかです。 ちなみに、このあとは、本格的に冬になると「やりいか」が登場し、早春までやりいかのシーズンが続きます。こちらもとびきり美味ないかです。春から夏は「するめいか」がそれこそいやになるほどたくさん獲れます。夏には「あかいか」という、ちょっとやりいかに似た歯ごたえのいかも出回ります。 こんなふうに佐渡の季節はいかと共に巡るわけですが、今しか食べられないこのあおりいか、最初は刺身にしたり、サッと湯びいて食べたり、天ぷらにしたりするのですが、だんたんと食べ飽きてきます。そこで、今回は、アオリイカの歯ごたえと味を生かし、さっと火を通した“ペペロンチーノ”風のパスタにしてみました。もし旬のあおりいかが手に入ったら是非試してみてください!
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