今日はしし唐を使った簡単なカレーですねー しし唐ってたまにめっちゃ辛い「当たり」がありますよねー あれは外れ扱いされてますが、今回のカレーなので しし唐の当たりの辛さがあっていい感じになるようにしてみました あえて当たりを狙うという面白い一品ですね(笑

今日はありそうで無かった牛丼風の炊き込みご飯を作ってみました 材料は牛肉とタマネギで同じなのですがお米と一緒に炊き上げます 味は牛丼よりも芯まで染み込んでいますが、優しい味わいでしたねー タマネギの甘さが際立ってとても美味しく頂けました ちなみに以前に鍋でご飯を炊く場合は弱火で20分と偉そうに書きましたが 今回のように具材が多い場合は30分かかりますね(^^;

今日はミニトマトを使ったちょっとしたサラダですね ミニトマトを冷蔵庫から出してすく食べると 冷たくて歯に染みるんですよねー(T△T) なので少しだけ火を通して食べやすくしてみました ニンニクの香りがしっかりと効いた上に温まったことで 甘さが引き出されてとても美味しかったですね

今日は久しぶりに鶏皮を買ったのでサクサクに焼いてから 甘辛いタレで和えてみました じっくりと脂を抜くことで、ちょっとやそっとじゃ 食感が変わらないですねー タレに絡めてから時間が経ってもずーっとサクサクしており 素晴らしく美味しかったですねー

今日はキュウリがいっぱいあったので海苔で和えてみました 叩いてから和えることでしっかりと味が絡んで美味しかったですねー ちょっと酢を入れることでさっぱりとした味になって とても食べやすかったです

今日はジャガイモを使った一品ですね 揚げてからニンニクと和えるお酒と相性抜群に味付けですね 牛乳を加えることでまろやかさが出てとても美味しかったですね 揚げているのでコクがしっかりあってとても食べやすかったです

今日は焼肉用の豚バラ肉を使った簡単な一品ですね 焼いて海苔とわさびで食べるだけ これがまたお酒のアテに最高でしたねー 豚バラの脂がこってりしているのでわさびを多少つけても ツーンとならずに美味しく頂けました

今日は久しぶりにうどんを使った一品にしてみました 和風ではなく洋風でクリーミーに味付けですね 牛乳にチーズを溶かすことでホワイトソースよりも お手軽にクリーミーなソースが出来ます そこにカレー粉を加えることでちょっとしたアクセントが出て とても食欲をそそる仕上がりになりました まろやかな味わいで優しいうどんと相性がよくとても美味しかったですね

今日は時々インスタグラムとかで見るジャガイモを丸ごと焼いた一品ですね 切り込みを入れて焼くところは一緒ですが味付けは自分で考えてみました オーブンでじっくりと焼くことでジャガイモは柔らかくなって美味しかったですね やや強めに味付けすることで食べやすくなりましたよー

今日は蕪を使った爽やかな一品ですね 柚子の皮と果汁で和えるだけの簡単な一品です 練りからしを入れることで少しピリっとアクセントを入れつつ 柚子の爽やかな香りと酸味が楽しめます 火を使わないので、あともう一品という時にもすぐできますね