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冷えた身体が温まる。寒～い季節に美味しい＜スープパスタ＞のレシピ集 | キナリノ

冷え込む季節に嬉しいのは、なんと言っても温かいお料理。キッチンや食卓に湯気が立ち上っているとそれだけでなんだかほっこり、あったかい気持ちになります。アレンジ自在で消化が良く、栄養バランスも優秀なスープパスタは、冬になると食べたくなるメニューのひとつ。スープパスタのレパートリーを増やして、温かな食卓を彩ってみませんか？ 2015年11月15日作成カテゴリ：グルメキーワード：レシピ麺・パスタパスタスープ・味噌汁冬レシピ

michaeljfoks 2015/11/21

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NHK ガッテン！

michaeljfoks 2013/10/15

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“本物”のカルボナーラは牛乳も生クリームも使わない！サルヴァトーレ・クオモから学ぶカルボナーラの作り方｜男子ハック

カルボナーラ(ジャパニーズVer.) 「悪い例ではないですけれども、家でよく作られる」日本風のカルボナーラとして紹介していますが、本物ではないんです。この作り方。これが"本物"のカルボナーラ作り方生クリームは入れない良い固まり肉を使う麺に熱は入れない卵は余熱でからめる(フライパンには入れない)このとおりに作れば、失敗しません。ちょっとだけ難しいのはボウルで麺を混ぜる際のの麺の温度でしょう。ぜひ半生の卵を目指してください。料理ってコツを知っているだけで美味しく作れるものですが、そのコツは単なるレシピよりも動画のほうがつかみやすいですよね。短い動画ですので、お気に入りに登録しておいて、次回作るときにiPadなどで再生するのもいいかもしれません。また、今回は"本物"の定義をイタリアで作られているカルボナーラという意味で紹介していますが、あくまでも牛乳や生クリームを使った美味しいカルボナーラ

michaeljfoks 2012/06/22

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《和えるだけで超簡単》知識はいりません！絶品パスタレシピ20選♪ | Linomy[リノミー]

超簡単なパスタレシピを教えて！料理が苦手or作る時間がない方には必見！スピードパスタレシピをまとめました。何より手間がかからない！レシピブログから見つけた、誰でも《和えるだけ》で完成しちゃう簡単パスタにさっそく挑戦してみてください♪ 和えるだけのパスタメニューをご紹介☆カニカマとメカブとカリフラワーの和風パスタ画像提供：レシピブログ ★材料スパゲッティ　220g ●カニカマ　180g ●メカブ　80g カリフラワー　60g ●だし醤油　50cc ニンニクオイル　適量 ★作り方 ①カニカマは繊維に沿ってほぐし、メカブはみじん切り、カリフラワーは食べやすい大きさに切る。 ②●をボウルに入れ良く混ぜる。 ③鍋にたっぷりのお湯を沸かし袋の表示通りパスタを茹でる。 ④パスタが茹で上がる1分前にカリフラワーを一緒に茹でる。 ⑤茹で上げたパスタを●の入ったボウルに入れ良く絡める。 ⑥お

michaeljfoks 2012/05/13

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パスタ屋で働いてるおれが美味しいパスタソース教える : ゴールデンタイムズ

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/29(火) 02:42:08.91 ID:QOFbrnBu0 みんな好きだろパスタ 5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/29(火) 02:44:04.01 ID:0YzJTZEX0 大好き 64 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/29(火) 02:57:39.43 ID:QOFbrnBu0 とりあえずトマトソースいくぞー遅くてすまんけどのんびり見てくれオイル20 ニンニクみじん切り10 玉葱みじん切り50 トマト缶(出来ればホールじゃなくてダイスカットってやつ) 砂糖ひとつまみオイルでニンニクを香りが出るまでソテーそこに玉葱を加え飴色になるまでソテー弱火でやってね！焦げるから！そこにトマト缶と砂糖ひとつまみを入れ弱火で煮込む酸味があるソ