一人暮らしの食卓も充実するおかず 鶏むね肉とじゃがいもをフライパンでサッと炒める「鶏むねポテトおかず」をご紹介。手軽にサッと用意できるので、一人暮らしの人にもオススメです。 マスタード風味が好評

★１０００レポ感謝★定番のチキンのトマト煮。胸肉は煮込まないのしっとりジューシー、かくし味の醤油とソースがポイント！ このレシピの生い立ち トマト缶と味付けをエビチリ味にすると、我が家の鶏チリです（レシピ:2484017） 洋風のトマト煮ですが、醤油とソースが深みを出してます。仕上げのバターでトマトがまろやかになります。 秋はねぎが旬なので今回ねぎ版ですが、普通は玉ねぎです。 ★１０００レポ感謝★定番のチキンのトマト煮。胸肉は煮込まないのしっとりジューシー、かくし味の醤油とソースがポイント！ このレシピの生い立ち トマト缶と味付けをエビチリ味にすると、我が家の鶏チリです（レシピ:2484017） 洋風のトマト煮ですが、醤油とソースが深みを出してます。仕上げのバターでトマトがまろやかになります。 秋はねぎが旬なので今回ねぎ版ですが、普通は玉ねぎです。

家電 Watchの書き手の皆さんと編集部が「よかった」と思えたものやサービスなどを、ゆるめに紹介するコーナーです。日々のちょっとした気づきなども共有します

人参がとても甘く感じてまろやかな人参サラダは、後味がさっぱり！！お弁当のおかずに大変オススメです。 このレシピの生い立ち 人参と粉チーズを使ったサラダを、レシピにしたくて考えました。

今回は、にんじんだけで完結する副菜レシピを5つご紹介します。和風や洋風の味つけ、焼いたり揚げたりとさまざまなバリエーションをラインアップ。お弁当おかずを探している人も必見です。 ▼カレーフレークを使えば一瞬で専門店の味に にんじんを丸ごと1本消費できるレシピ。レンチンして味つけするだけと超簡単に作れるのもポイントです。

シャキッとレタスと柔らかい鶏むね肉にコクうまソースが絡んでたまらない美味しさです♪ このレシピの生い立ち 鶏むね肉をマヨ炒めにしようと思い、レタスを付け合わせではなく、一緒に炒めてみました！レタスの使い切りにもオススメです♪

アップルは日本時間10月15日、3年ぶりとなるiPad miniの新モデル（第7世代）を発表した。iPhone 15 Proシリーズと同じA17 Proチップを搭載し、性能を向上させた。カラーは「スターライト」「スペースグレイ」「ブルー」「パープル」の4色展開だ。発売日は10月23日で、すでに予約受付を開始している。 最初に触れたいのは、昨今では珍しく「値下げ」されたことだ。先代の第6世代iPad miniは64GBモデルが8万4800円だったが、第7世代は128GBで7万8800円となった。また、64GBモデルは廃止され、新たに512GBが追加された。 前述の通りプロセッサも刷新された。新搭載の「A17 Pro」は先代の「A15 Bionic」からCPU性能が約30%、グラフィックス性能が25%向上しているという。1世代前の「iPhone 15 Pro」シリーズと同じチップで、ハードウェ

鶏むねの味付けに困ったらコレ！ ヘルシーでお手頃食材の代表格、鶏むね肉。あっさりしている分、どんな味付けでもおいしく食べられますが、反対に味付けに迷ってしまうこともありますよね。そんなときにおすすめなのが、鶏むね肉と相性もよく、簡単ですぐに味が決まる調味料めんつゆです！ めんつゆは味決めが簡単 めんつゆには、出汁、しょうゆ、砂糖などの甘み成分が含まれているので、...

『おいしくなって保存もきく！ 塩糖水漬けレシピ』（世界文化社）には、塩糖水を使ったレシピがいっぱい。まずは塩糖水の仕組みを、肉を例に本書から簡単に説明します。（初公開日は2020年10月6日　記事は取材時の状況） 肉を加熱すると……たんぱく質が収縮・凝固するので肉が縮む。肉が縮むため、保持していた水分が流出する。 肉を塩糖水に漬けると……塩と砂糖が肉の内部に浸透する。塩が浸透すると、肉の筋線維がほぐれて筋線維間のスペースが広がる。ここに水分が蓄えられる。砂糖の分子と肉のたんぱく質の分子が結合し、加熱による縮みや凝固を抑制する。砂糖は保水性が高いので、肉の水分を保つことができる。 調理前はかなり大きな肉だったのに、調理後はひとまわり小さくなってしまった、とガッカリした経験はありませんか。私は今まで自分の料理の腕が悪いからだとあきらめていましたが、すべては科学的根拠のなせる業。塩糖水に漬ければ

テレビに、映画に、舞台にと活躍する俳優田中道子さん（35）は2023年秋、芸能人の隠れた才能を専門家が査定するテレビのバラエティー番組「プレバト！！」（MBS系）の水彩画で「名人10段」昇格を果たしました。2022年の暮れには、合格率が例年10％に満たないほどの1級建築士試験に「一発合格」しました。二兎（にと）も三兎も追う欲張りな田中さんに、その奮闘の一端と、建築へのこだわりや夢を聞きました。（聞き手・大牟田透） 【フォトギャラ】生き生きした表情でインタビューに応じる田中道子さん 震災の「住のピンチ」に立ち上がる姿に憧れて――1級建築士試験の受験生は、大多数が設計事務所などで数年の実務経験を積んだ人たち。「一発合格」となると「100人に1人」とも言われます。そのモチベーションはどこから出てきたのですか。 私は、家から通えた静岡文化芸術大学の空間造形学科（浜松市）を卒業しています。もともとゲ

揚げない照り焼きチキン南蛮です。鶏むね肉を使って節約♡黄金比率チキン南蛮のタレは、一度食べたらまた食べたくなる一品です♩ このレシピの生い立ち 一度だけではなく、何度も食べたくなる味を目指してレシピを作りました！チキン南蛮のタレは覚えやすい黄金比率♡揚げずに鶏もも肉ではなく、鶏むね肉を使っているので、ヘルシーで節約にもなります♡ぜひお試し下さいませ♩ 揚げない照り焼きチキン南蛮です。鶏むね肉を使って節約♡黄金比率チキン南蛮のタレは、一度食べたらまた食べたくなる一品です♩ このレシピの生い立ち 一度だけではなく、何度も食べたくなる味を目指してレシピを作りました！チキン南蛮のタレは覚えやすい黄金比率♡揚げずに鶏もも肉ではなく、鶏むね肉を使っているので、ヘルシーで節約にもなります♡ぜひお試し下さいませ♩

秋になると食べたくなる「焼きイモ」を、自宅でしっとり柔らかくつくるコツを紹介します。ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさん流のオーブンを使った方法をレポートしてくれました。ヘルシーでおいしいので、小腹がすいたときやおやつ、お弁当におすすめです。

10月に入り続々と秋クールドラマがスタート。今回も深夜帯（23時以降スタート）のドラマも数多く放送されます。毎クール全てのドラマチェックを欠かさない筆者が、深夜放送ドラマの中から今からでも間に合う“おすすめ3選”をご紹介します。 スノードロップの初恋前クール『あの子の子ども』が好評だった、火ドラ☆イレブン枠は今期も良作の予感！ 連続ドラマ初主演の宮世琉弥が、“人を愛したことがない孤独な死神”を演じる『スノードロップの初恋』（火曜よる11時～／カンテレ・フジテレビ系）です。 本作は“幸せの味”を求めて人間界に降り立った死神・朔弥（宮世琉弥）と、幼くして父を亡くし、弟・陸（岩瀬洋志）を育て、人に尽くしてばかりのヒロイン・奈雪（小野花梨）が出逢い、次第に惹かれ合っていくラブストーリー。奈雪の幼なじみ・和真（曽田陵介）を巻き込んだ三角関係に、なぜ朔弥が“死神”として降り立ったのかというミステリー要

レンジでチンして混ぜるだけ。ピーマンの苦みと塩昆布、合います＾＾ このレシピの生い立ち ピーマンが安い時に良く作ります。 レンジのみで出来るので夏の暑い時にもってこいのレシピです。

絶品！「鶏むね肉１枚で！ボリュームおかず」です！ 鶏むね肉は切り方1つで柔らかく仕上がります！ 詳しい写真付き！ このレシピの生い立ち 鶏むね肉はぱさつきがちですが、 ●繊維を断つように繊維に垂直に切る ●酒、塩、砂糖を揉み込む ●片栗粉を付ける の工程を加えるとふっくら柔らかに！ ガーリック、ポン酢、バターの美味しいタレが 絡んで絶品！鶏むね肉１枚で白飯にも！ビールにも！ 絶品！「鶏むね肉１枚で！ボリュームおかず」です！ 鶏むね肉は切り方1つで柔らかく仕上がります！ 詳しい写真付き！ このレシピの生い立ち 鶏むね肉はぱさつきがちですが、 ●繊維を断つように繊維に垂直に切る ●酒、塩、砂糖を揉み込む ●片栗粉を付ける の工程を加えるとふっくら柔らかに！ ガーリック、ポン酢、バターの美味しいタレが 絡んで絶品！鶏むね肉１枚で白飯にも！ビールにも！

本日は、東銀座にあるイタリアンレストランのオーナーソムリエがYouTubeチャンネル『Aosトラットリア』で紹介している「鶏むね肉のペペロンチーノ鍋」に挑戦。東銀座・イタリアン・ソムリエとモテワードが並んでいるので、田舎者のわたしには敷居が高そうなレシピかなと思いきや…いえいえ！身近な材料で作れる、気取らない家庭料理といった感じ。硬くなりがちなむね肉を、やわ...

安くてヘルシーな食材としてもおなじみの鶏むね肉。しかし、調理方法によってはパサついてしまったり、ワンパターンになったりしがち。いつもと違う味でもっと楽しめないものだろうか。 そこで、簡単でおいしい気取らない家庭料理を紹介している料理家兼動画クリエイターのはるあん氏がYouTubeチャンネルに投稿していた「レモンチキン」を、実際に試してみた。 ■レモンたっぷりがポ...

【材料２人分】 ◆鶏むね肉・・300g ◆塩・こしょう(鶏肉の下味)・・適量 ◆片栗粉・・適量 ◆サラダ油・・適量 ◆玉ねぎ・・1/2個 ◆貝割れ大根・・１パック ◆カットレモン・・１切れ ＜煮汁＞ ◆かつおだし・・150mL ◆みりん・・大さじ２ ◆酒・・大さじ１ ◆しょうゆ・・小さじ１ ◆塩・・少々 【画像とバックナンバーはこちらから】 【作り方】 １．鶏む...

鶏むねの味付けに困ったらコレ！ ヘルシーでお手頃食材の代表格、鶏むね肉。あっさりしている分、どんな味付けでもおいしく食べられますが、反対に味付けに迷ってしまうこともありますよね。そんなときにおすすめなのが、鶏むね肉と相性もよく、簡単ですぐに味が決まる調味料めんつゆです！ めんつゆは味決めが簡単 めんつゆには、出汁、しょうゆ、砂糖などの甘み成分が含まれているので、...