みなさんは「だし昆布」、使ったあとどうしてますか？ だしを取ったあと、もったいないなと思いつつも捨てている人が多いのでは…？ 今回は、 昆布を最後までおいしく食べられる方法をご紹介します。 だしを取ったあとの昆布は、そのまますぐに調理に使います。すぐに使わない場合は、3cm角くらいの使いやすい大きさに切って、ラップで包み冷凍しておきます。冷凍しない場合は、小物干しに下げて乾燥させます。冷凍や乾燥させた昆布は、ある程度量がたまってきたら、調理開始です。
目指せ！昆布マイスター（連載）｜こんぶネット（日本昆布協会）
みなさんは「だし昆布」、使ったあとどうしてますか？ だしを取ったあと、もったいないなと思いつつも捨てている人が多いのでは…？ 今回は、 昆布を最後までおいしく食べられる方法をご紹介します。 だしを取ったあとの昆布は、そのまますぐに調理に使います。すぐに使わない場合は、3cm角くらいの使いやすい大きさに切って、ラップで包み冷凍しておきます。冷凍しない場合は、小物干しに下げて乾燥させます。冷凍や乾燥させた昆布は、ある程度量がたまってきたら、調理開始です。
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