酒やの鍵本｜梅酒・リキュール｜八木酒造｜花札の梅酒|赤短の梅酒|月ヶ瀬の梅酒
日本ソムリエ協会(JSA)認定 ワインアドバイザー 日本酒サービス研究会・ 酒匠研究連合会(SSI)認定 利酒師・日本酒アドバイザー ■八木酒造 奈良町の外れにひっそりとした酒蔵があります。 タウン誌にもとりあげられない小さな酒蔵ですが、まるで時代からタイムスリップしたかのような錯覚におちいるほど、雰囲気のある建物です。 中に入ると、本当に手作業で行っている丁寧な酒造りの現場があります。蔵人は八木社長をはじめ、本当にいい人ばかりで、話しをしていると蔵元を訪ねているというよりも、田舎に帰ってきたような安心感を与えてくれます。 酒造りは人づくりなんて言葉がありますが、この酒蔵の雰囲気を見ていると人も建物も、梅酒も本当に素晴らしく感じます。 丁寧に仕込んだ本格焼酎に、奈良県産の青梅を丁寧に漬け込んで、じっくりと仕上げました。 大量生産できない梅酒ですが、奈良の酒蔵が自分のところ
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