ビールの原料のホップに多く含まれる「プレニル化フラボノイド」が、寝たきりの原因になる筋肉の老化を抑えるとの研究結果を徳島大の寺尾純二教授（食品機能学）のチームがまとめ、20日付の米オンライン科学誌プロスワンに発表した。今回の動物実験の結果をヒトにあてはめると、筋肉の老化を防ぐにはホップの乾燥粉末では毎日1キログラム、ビールに換算すると83リットル～2万リットルと大量に摂取する必要がある。寺尾教
ビールが筋肉老化抑制 毎日83リットル飲めば 徳島大、寝たきり防止に期待 - 日本経済新聞
ビールの原料のホップに多く含まれる「プレニル化フラボノイド」が、寝たきりの原因になる筋肉の老化を抑えるとの研究結果を徳島大の寺尾純二教授（食品機能学）のチームがまとめ、20日付の米オンライン科学誌プロスワンに発表した。今回の動物実験の結果をヒトにあてはめると、筋肉の老化を防ぐにはホップの乾燥粉末では毎日1キログラム、ビールに換算すると83リットル～2万リットルと大量に摂取する必要がある。寺尾教
NO.112 鳴門海峡 わかめ酒
磨かれた吟醸酒に,鳴門海峡が育てたわかめのエキスをプラス。芽株から抽出した生理活性物質（徳島県特許出願中）によって、老化の原因といわれる活性酸素の働きを抑えます。 また、おなかの調子を整えるオリゴ糖、美容に良いビタミンＣが含まれた体にやさしいお酒です。 わかめの香りをハーブでやさしく包み込んで、甘みあるふくらみと、まろやかさのある飲み口に仕上げました。 夏は冷やして、冬は温めて、季節に合わせたおいしさをお楽しみ下さい。
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