「『しらたき(糸こんにゃく)がすき焼きの肉を硬くする』は誤解だった」――こんにゃく生産者などで構成する日本こんにゃく協会が、こんな実験結果を発表した。しらたきがあってもなくても肉の硬さは変わらないことを実験で確かめたという。 しらたきなどこんにゃくの凝固剤には水酸化カルシウムなどのカルシウム成分が含まれており、そのアルカリ性が肉を硬くすると考えられている。だが、しらたきに含まれるカルシウム成分は100g中75mg(日本食品標準成分表より)で、焼き豆腐(150mg/100g)の半分程度という。 同協会は、しらたきが肉の硬さに及ぼす影響について、外部の検査機関に実験を依頼。(1)しらたき無し、(2)水洗いしたしらたき入り、(3)下ゆでして2~3分水洗いしたしらたき入り――の3パターンの割り下を用意した。 沸騰した割り下に、霜降りの多い国産和牛肩ロース肉と、霜降りの少ない米国産牛肩ロース肉を投入
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『マンチェスター・バイ・ザ・シー』ケイシー・アフレックが主演男優賞受賞! - Kevin Winter / Getty Images 現地時間26日、第89回アカデミー賞授賞式が米ロサンゼルスのドルビー・シアターで行われ、映画『マンチェスター・バイ・ザ・シー』のケイシー・アフレック(41)が主演男優賞を受賞した。『ジェシー・ジェームズの暗殺』(2007)で助演男優賞にノミネートされたことはあったケイシーだが、今回が初のオスカー獲得。兄ベン・アフレック(44)よりも早くアカデミー賞の俳優賞を手にした。 日本公開は5月!『マンチェスター・バイ・ザ・シー』特報 『マンチェスター・バイ・ザ・シー』(ケネス・ロナーガン監督)は、深く傷ついた家族の再生を、ユーモアも痛みも美しさもただひたすらリアルに活写した家族ドラマ。ケイシーが演じたのは、突然の兄の死により16歳の甥の後見人となり、故郷へ舞い戻ったリ
ホーム > 映画ニュース > 2017年2月27日 > 【第89回アカデミー賞】「ラ・ラ・ランド」のデイミアン・チャゼルが監督賞! 最年少記録を86年ぶりに塗り替え デイミアン・チャゼル監督Photo by Kevin Winter/Getty Images [映画.com ニュース] 第89回アカデミー賞が2月26日(現地時間)、米ロサンゼルスのドルビー・シアターであり、「ラ・ラ・ランド」のデイミアン・チャゼルが監督賞を受賞した。チャゼル監督は現在32歳で、ノーマン・タウログ監督(1931年、第4回)の最年少監督賞受賞記録を、86年ぶりに塗り替えた。 授賞式でチャゼル監督は、ほかのノミネート監督に敬意を示した後、「17、18歳頃からの友人ジャスティンに感謝します。曲を書いてくれて、諦めないでいてくれてありがとう。家族にも感謝しています。妹のアナ、いつも僕を信じてくれてありがとう。最後にオ
米映画界の祭典、第89回アカデミー賞の授賞式が26日(日本時間27日)、米ハリウッドで開かれ、外国語映画賞で、トランプ米政権の移民政策への抗議のため授賞式を欠席したイランのアスガー・ファルハディ監督の「セールスマン」が受賞した。授賞式で読み上げられたメッセージで、ファルハディ氏は「自分と敵という二つに分断することは、恐怖や戦争へのまやかしの正当性を生み出す」と述べ、社会を分断するとしてトランプ政権を批判した。 ファルハディ氏は、2011年の「別離」に続く2度目の同賞受賞。今回ノミネートに際し、イランなど7カ国の国民や難民の入国を一時禁止するトランプ大統領の大統領令を強く批判し、抗議のために授賞式を欠席すると表明していた。 欠席の理由について、ファルハディ氏はメッセージの中で「私の国(イラン)と他の6カ国の人々の米国入国が、非人間的な決まりのために禁止されたためだ」と説明した。 トランプ政権
大切なものは目には見えない。 本当だろうか。 好きな人の髪に触れたときめきや一生の思い出。こういったアンニュイなものも心拍数や思い出し笑いの数で測れるんじゃないか。 そんな無粋なことを考えている。 測るのが好きなのだ。ポエジーで済まされていたものがかっちりと数字で出てくるのが気持ちいい。いや、もっと正直に言うと、測るという行為そのものが好きだ。計測器はもっと好きだ。 どの店の中ジョッキがいちばん多いのか、酔っぱらいの頬と夕焼けはどっちが赤いのか、プレゼン資料を忘れたときの発汗量、割り箸がちゃんと割れない確率。 なんでも測りたい。測って興奮しているだけの連載、である。 勢い余って10mのメジャーを買った 初回はいちばんオーソドックスなもの、長さを測りたい。 使う計測器は巻き尺だ。東急ハンズでいちばん長いメジャーを買ってきた。10mだ。 10mもあるとさすがに戻したときのショックが尋常ではない
京都府様が運営する新しい地域情報サイト「KYOTO SIDE」が、1月31日にオープンしました。CMSとして、はてなブログMediaをご利用いただいています。 知られざる京都の魅力を発信するべく、従来の京都府のイメージにとらわれないサイト作りを目指したというKYOTO SIDE。プロジェクトを担当されている京都府 広報課の丸山雅樹様と、京都府広報課Webマーケティングプロデューサーとして参画されている星城大学経営学部講師 兼 有限会社にぎにぎ代表の堀川宣和様に、立ち上げの経緯についてお話を伺いました。 ■京都府内全域から“いい情報”を発信するメディアに __「KYOTO SIDE」を始められた目的と経緯について教えてください。 丸山 京都府ではこれまで、広報紙、テレビ・ラジオ、新聞はもちろん、ホームページやSNSなどを広報媒体として活用してきました。近年は特に、スマートフォンを使って京都に
「第89回アカデミー賞」の授賞式が2月27日(日本時間)、ハリウッドのドルビー・シアターにて開幕。ブラッド・ピットの製作会社「プランB」が贈る『ムーンライト』のマハーシャラ・アリが「助演男優賞」を受賞した。 本年度の賞レースを席巻し、低予算作品ながら北米で大ヒットを記録している本作。マイアミを舞台に、自分の居場所とアイデンティティを探すある少年の成長を少年期から3つの時代構成で描き、ドラッグ、いじめ、貧困、LGBTなど多くのテーマをはらみながら映し出す。 マハーシャラは、2001年テレビシリーズ「女検死医ジョーダン」で本格デビューを飾り、「4400 未知からの生還者」で知名度をあげると、『ベンジャミン・バトン 数奇な人生』『プレデターズ』『ハンガー・ゲーム FINAL: レジスタンス』『ニュートン・ナイト/自由の旗をかかげた男』などにメジャー映画作品に次々と出演。本作では、第82回ニューヨ
第89回アカデミー賞の受賞結果一覧です。 ※作品賞発表時に発表者が『ラ・ラ・ランド』と読み間違え、『ラ・ラ・ランド』のプロデューサーが一度登壇。その後ミスがわかり『ムーンライト』が本当の作品賞とわかりました。ステージも大混乱、こちらの速報記事も混乱が生じました。当サイトは一度『ラ・ラ・ランド』の作品賞発表と記載をしました。混乱をさせてしまったみなさま、大変申し訳ございません。 ※ニュースサイトやアプリ経由でご覧になられている方は最新情報にリアルタイムで切り替わらっていない可能性がございますので、ウェブブラウザ等からの閲覧を推奨いたします。ウェブブラウザ経由でもキャッシュの関係でリアルタイムが反映されない場合がございます。予めご了承ください。 『ムーンライト』が作品賞受賞、『ラ・ラ・ランド』が6部門最多受賞となりました。 © 2016 Summit Entertainment, LLC. A
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