Give your text the Photoshop effectというエントリーより。 Improve your Photoshop skills and make your documents pop with Photoshop text effects. Photoshopでテキストエフェクトするための80種類の方法にリンクが張られた「The Best 80 Photoshop Text Effects on the Web」というエントリーが紹介されていました。 実際のサンプルから、それぞれのチュートリアルにリンクが張られています。英語のチュートリアルですが、これぞ! というのがあればぜひお試しあれ。