新玉春キャベ☆もじゃもじゃうどん | vege dining 野菜のごはん見た目はかなり地味なんですが……、ちょっとたいへん、これおいしい♪ 春ならではの贅沢うどん。新玉ねぎと春キャベツをひじきと一緒にコトコト煮込んで。うどんにからめていただきました。ここ１ヶ月くらいの中で、私としては最大のヒット。思い出しても身悶えします。作り方はやっぱり簡単、もじゃもじゃうどんのレシピをどうぞ♪ ☆材料：１人分☆ キャベツ（ざく切りの状態で） １カップ分 新玉ねぎ 1/2個 ひじき（乾燥の状態で） 1/4カップ分 料理酒 1/4カップ オリーブオイル 大さじ1/2 柚子胡椒 小さじ1/2 醤油 少々 うどん（乾麺） 70〜80g １ キャベツと新玉ねぎはざくざく切っておきます。ひじきはたっぷりの水につけてよく洗います。 ２ 鍋にキャベツ、玉ねぎ、ひじき、料理酒、オリーブオイル、柚子胡椒を入れてザッと混ぜ、蓋をして火にかけます。最初は強火、湯気があがったら弱火に落としてコトコト
