お砂糖なし自家製ポンデリング(動画レシピ) | ほっこりおうちごはん
同じくでんぷんの片栗粉やコーンスターチに比べかなりもっちりむっちり仕上がります。 なければコーンスターチで代用してください ただし、もっちりさはタピオカスターチには劣ります 片栗粉は使えません 片栗粉で作ると少しざらついた食感になります また、片栗粉の臭みが気になる仕上がりになるので、代用するならコーンスターチが無難です。 作り方 ここからは動画の補足説明をしていきます。 粉類を混ぜます ボウルに薄力粉、塩、タピオカ粉、BPを入れ泡立て器でダマを消すようにぐるぐると混ぜておきます。(振るう代わり) 別のボウルに白玉粉、ヨーグルト、豆腐(水切りなし)を入れ白玉粉のツブツブをなくすようにしっかりと混ぜます。 ＊ここでツブツブが残っているとこの後なかなか潰れにくくなります 最後までダマが残ることがあるので、しっかりとツブツブをなくしておいてください。 どろどろになった白玉粉のボウルに、最初に混ぜ
お砂糖なしのイーストドーナツ | ほっこりおうちごはん
国産強力粉 65g 天日塩 ひとつまみ 白神こだま酵母 小1/2 (orドライイースト小1/2) 溶き卵 26g(M寸1/2コ分) ヨーグルト 大1～2 無塩バター 10g
フライパンでさつまいもの米粉ドーナツ[安納芋と紫芋] | ほっこりおうちごはん
材料(6個分) ＊紫芋ドーナツ＊ 紫芋 2/3本 塩 小1/8 ☆米粉 50g ☆片栗粉 10g (☆甘くするなら お砂糖 お好みで10〜20g) プレーンヨーグルト 大3 ＊安納芋ドーナツ＊ 安納芋 2/3本 塩 小1/8 ☆米粉 50g ☆片栗粉 10g ☆BP 小1/4 (☆甘くするなら お砂糖 お好みで10〜20g) プレーンヨーグルト 大2〜 ボーソー米油 300〜400cc 紫芋にBPを加えると青く変色します。そのため紫芋の生地にBPは加えません。 BPが入るので安納芋生地の方がふんわりさっくりします。 作り方 焼き芋を作ります 今回はstaub鍋で焼き芋にしました。 オーブンやトースターなど、お好みの方法で焼き芋を作ってください staub焼き芋の作り方はこちら www.misublog.com オーブンの場合 さつまいもをたわしでしっかりと洗います。 オーブンの蓋は開けずに
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