新政 － 田島屋酒店田島屋酒店：実店舗営業時間 10:00 ～ 21:00（土・日・祭日 ～19:00） 定休日 月曜・第３日曜 未成年者への酒類の販売は致しません 現存する最古の清酒酵母「６号酵母」発祥の蔵、秋田流酒造りの祖 秋田流の醸造技術を完成させた屈指の名醸蔵。 現代的な味わいの中にも秋田の歴史と風土を感じさせる、穏やかで澄んだ香りとすっきりした旨さが光るお酒を生みだしてます。 ６号酵母発祥蔵だけあって多くの酒に６号酵母が使用されています。 ６号酵母は昭和５年に分離され、昭和１０年に日本醸造協会より「きょうかい六号酵母」として発売された酵母で、現在市販されている酵母の中では最古のもの。 秋田の米と秋田の水にこだわり、６号酵母特有の「穏やかで澄んだ香り、ふくよかな味わい」を活かし、香り控えめで飲み飽きしない秋田の風土を映し出した個性を生み出しています。 ご覧頂きましてどうもありがとうございます。 Ｗｅｂ
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