鯖燻製（サバくんせい）のパイ包み焼き - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
今日紹介するのは、鯖燻製のパイ包み焼き。 昨日紹介した鯖の燻製を、目先を変えたお料理にしてみました☆ パイ包みに使う燻製は作ってから1日置いて、香りが落ち着いたものがお勧めです。 鯖燻製のパイ包み焼き レシピはこちら。 材料 2人分 鯖の燻製 2切れ じゃがいも 1個 バター 5g パイシート（冷凍品） 2枚 卵黄 1個分 小麦粉 少々 作り方 冷凍パイシートは、室温で戻し柔らかくしておきます。 じゃがいもは皮を剥いて薄切りにし、柔らかくなるまで茹でてからお湯を捨て、温かいうちにバターを混ぜてマッシュポテト状にし、冷まします。 室温に戻したパイシートは、打ち粉をして鯖をくるめる大きさに伸ばします。 3のパイシートに2のマッシュポテトを敷き、上から鯖の燻製をのせます。 パイシートを上からかけ、合わせ目に卵黄を塗って密着させます
燻製晩餐 チーズ、たらこ、醤油の燻製☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
今朝から、我が家は煙臭いま〜んまです。 コーヒーをいれて漸く煙臭さから解放されましたが、どことなく煙たい空気が流れています。空気は入れ替えたはずなのに、一体どこにとどまっているのやら。 さて、今晩は燻製晩餐といたしました。 燻製チーズ、燻製たらこ、燻製醤油の燻製シリーズ勢揃いです。 とくに今日作った燻製醤油☆の出来が気になるので、燻製醤油主体で献立を組立てました。そのため、ぜ〜んぶお醤油味。 燻製と無関係なのは、ご飯と粕汁だけ〜。まぁたまにはこのような日があっても許されるでしょうが、ちょっと塩辛い。 カンパチのお刺身 燻製醤油がけ お刺身にはあおさ海苔を散らして、燻製醤油をかけました。 燻製醤油入り酒粕のディップ 蒸した菜の花と金時人参を、酒粕とお豆腐をベースに燻製醤油で味付けしたディップでいただきます。 燻製プレート 燻製チーズ 燻製たらこ 燻製醤油入り菜の花の芥子和え 出来を報告いたし
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