冷凍食品で栄養バランスはよくできる？『栄養と料理』編集委員に聞いた【忙しい人必見】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
料理したくても、時間がない。 食事にあまり手間をかけられない。 そんな場合、どうしたら栄養バランスをよくできるか？ こんにちは、フードライターの白央です。 忙しい現代人に読んでもらいたいシリーズ第2弾、今回は「冷凍食品の活用」がテーマです。 「冷凍で栄養が取れるの？」と思う人も多いでしょうが、取れます。 味も品質も、昔より格段に進歩しています。保存できる期間も長いし、冷凍野菜などは下ごしらえが要らず、そのまま料理にプラスできるのもうれしいところ。 解説は、今回もこのかたにお願いしますよ。 監物南美 けんもつ なみ：『栄養と料理』（女子栄養大学出版部 刊）編集委員。「どうしたら栄養の情報をもっと面白く読んでもらえるか？」に取り組みつづけて早20年 。2017年春、『栄養と料理』編集長から編集委員に。監物（けんもつ）という名字を「堅物（かたぶつ）」とよく間違えられるのが悩みでもある。食生活ジャ
科学者は言いました｢75歳すぎたら、好きなもん好きなだけ食べていいよ｣
科学者は言いました｢75歳すぎたら、好きなもん好きなだけ食べていいよ｣2013.01.22 20:00 そうこ だから今は我慢って。 大きくなったら食べていい...、ではなくて、おじいちゃんおばあちゃんになったら食べていいのです。ドーナツもピザもカツ丼も！ 夜中も朝も好きなだけ！ 75年生きれば全て帳消しになって食べていいというのです、科学者先生達がそう言うのです。 アラバマ大学とペンシルベニア州の5年にわたる研究で、最新食事情が明らかになりました。研究では、75歳以上を対象に3チームに分けて食生活をチェック。チームAは、糖分や乳製品を含む焼き菓子、コーヒーにお茶や毎日のデザート、そして鶏肉は少なめ。チームBは、魚、ナッツ、穀物を多く食べ、揚げ物や添加物、ジュースは少なめに。チームCは、お酒に揚げ物、炭酸飲料に玉子、パンに油物を食べたあげく、フルーツやタンパク質は少なめ。また、研究チームは
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