同田貫 - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "同田貫" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2020年9月） 同田貫（どうだぬき[1]）は九州肥後国菊池の同田貫（地名）を本拠地に、永禄頃から活躍した肥後刀工の一群。延寿派の末流とされる。銘を九州肥後同田貫、肥後州同田貫、肥後国菊池住同田貫などと切り、また個銘（刀工の名）もある。中では加藤清正から一字を授かったという切銘の正国（九州肥後同田貫藤原正国、または上野介）が知られ、もともと同田貫は清正の抱えであった、とも伝えられる。装飾を全くと言っていいほど加えない、あまりにも質素な造りをしているが故に作柄の出来、見処（鑑賞価値）に
餅がないから一か八かで作った「トーストしるこ」が激ウマ。トッピングでよりデラックスに【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今日ご紹介するのは、お餅の代わりにトーストを入れたおしるこ、「トーストしるこ」です。 缶詰のゆであずきをレンジで温めて、バターをプラス。あとはこんがり焼いたトーストをダイレクトインするだけ！ そもそもこのレシピは、ゆであずき缶を使っておしるこでも作ろうかな、でもお餅は全部食べちゃっていた……ってときに一か八かで作ってみたもの。これが激ウマで、今ではすっかり我が家の冬の定番になっています。 今日、1月11日は鏡餅をいただく日とされている鏡開き。せっかくだからお餅を使ったものを何か食べたい、でもお餅はない、そんな方もぜひ！ ヤスナリオの「トーストしるこ」 【材料】1人分 ゆであずき缶 1缶（160g程度） 水 50ml程度（ゆであずき缶の1/3量を目安に） バター（有塩タイプ） 5g 食パン（厚さは好みで） 1枚 クリームチーズ、シナモンパウダー
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